Nada mais apropriado para uma sexta-feira do que dar uma boa notícia aos leitores. Sabem aquelas guloseimas da Confeitaria e Restaurante Rappel, feitas com toda a maestria pelos irmãos Bruno e Mauro Rappel? Pois é. Em dois meses, a confeitaria ganhará uma filial na 306 Sul.
“Já estávamos amadurecendo a idéia desde o início do ano”, revela Bruno, sem esconder o entusiasmo com o novo projeto gastronômico.
A nova casa irá inovar no quesito doces com uma nova linha, sem esquecer, é claro, de todos as tortas que fazem a cabeça e satisfazem o paladar dos seguidores da Rappel. Por isso mesmo, quem ficará à frente será Mauro Rappel.
“Teremos uma parte de chocolates, bombons, panini (pães italianos) e 16 tipos de sorvetes”, antecipa Mauro, conhecido pela arte e bom gosto na hora de criar aquelas delícias doces que parecem ter saído do clássico A Fantástica Fábrica de Chocolate.
Para a parte de sorveteria, os irmãos tiveram uma consultoria e já estudam uma ida à Itália para aperfeiçoar o método de criação.
Para a Rappel, da Asa Sul, irão também todos os 30 tipos de tortas criadas por Mauro, que ainda bolou 12 tipos de sanduíches quentes, que serão servidos em baguetes e ciabattas e com certeza cairão no gosto da seleta clientela.
Com projeto da arquiteta Roberta Rorer, a nova casa terá muito vidro para “atuar” com a parte externa da quadra. Na parte interna, a Rappel contará com 16 lugares, fora os quatro no balcão e ainda 24 lugares na parte externa. “A idéia é interagir com a paisagem, assim como são os cafés na Europa”, explica Mauro.
Para beber, chocolate quente de primeira, cafés e taças de proseccos – além de outras surpresas que estão por chegar. Para completar, os chocolates ficarão em uma estrutura climatizada para serem servidos na consistência perfeita. Vindo dos irmãos Rappel, só dá para esperar excelência, sabor e cortesia naquilo que sabem de melhor: a arte da gastronomia. Um brinde aos dois e um pedido de um glutão: dá para criar um sanduíche de roast beef?
