Em meio a dúvidas sobre dietas e nutrientes, especialistas da Secretaria de Saúde do Distrito Federal apontam um caminho mais direto para melhorar a alimentação. A orientação, segundo profissionais da rede pública, pode ser resumida na frase: “Descasque mais, desembale menos”.
De acordo com a nutricionista Kelva Aquino, a recomendação prioriza alimentos in natura ou minimamente processados. Além disso, ela destaca que reduzir o consumo de ultraprocessados significa evitar excesso de sódio, açúcar e gorduras. Esses produtos, segundo explica, concentram grande quantidade de aditivos prejudiciais à saúde.
Outro ponto importante envolve o momento da compra. O nutricionista Douglas Moreira orienta que o consumidor observe atentamente os rótulos. “Se tiver vários nomes complicados de ler, substâncias químicas que você não conhece e não tem na sua cozinha, possivelmente, é um alimento ultraprocessado e não saudável”, afirma. “Dê preferência por ingredientes que você conhece”, enfatiza.
O tema ganha destaque no Dia Nacional da Saúde e da Nutrição, celebrado em 31 de março. A data reforça a necessidade de hábitos saudáveis, especialmente diante do avanço das doenças crônicas não transmissíveis, associadas também ao sedentarismo, álcool e tabagismo.
No Distrito Federal, dados do Ministério da Saúde indicam consumo de ultraprocessados acima da média nacional. Nesse cenário, a Atenção Primária à Saúde atua como principal porta de orientação, com equipes capacitadas para acompanhamento nutricional e promoção de hábitos saudáveis.
