O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) apresentou nesta quarta-feira um relatório que adverte sobre os riscos sofridos pelos fundamentos ecológicos que apoiam a segurança alimentar devido à ação humana. O texto “Evitando a fome no futuro: Fortalecendo a base ecológica da segurança alimentar por meio de sistemas alimentares sustentáveis” alerta para a necessidade de se utilizar os recursos ambientais com critérios que possibilitem o acesso aos alimentos por parte de toda a população mundial, hoje de 7 bilhões de habitantes.
Em entrevista coletiva na Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável, o cientista-chefe do Pnuma, Joseph Alcamo, lembrou que um terço da comida produzida para consumo é perdida ou desperdiçada, o que torna a produção insustentável a longo prazo, sobretudo diante da crescente população mundial, estimada para 9 bilhões em 2050.
O documento, que adverte sobre a pesca predatória e o uso insustentável da água, faz recomendações para reprojetar sistemas agrícolas sustentáveis, mudanças de dieta e sistemas de armazenamento, assim como novos padrões alimentares para reduzir o desperdício. “A era da produção aparentemente interminável baseada na maximização de insumos como fertilizantes e pesticidas, minando reservas de água doce e terra arável fértil, assim como os avanços ligados à mecanização, está chegando ao limite, se é que já não o atingiu”, ressaltou Achim Steiner, diretor-executivo do Pnuma.
Timothy Searchinger, pesquisador do World Resources Institute e um dos participantes da coletiva, afirmou que é preciso uma combinação de ações públicas e privadas para maximizar o bom uso dos alimentos. “É um grande desafio”, reconhece o cientista, em entrevista à Agencia Efe.
Searchinger lembra que problemas de infraestrutura, como estradas precárias e escassez energética, dificultam a distribuição eficiente de alimentos – um dos principais fatores do desperdício, em sua opinião. Para ele, as pessoas precisam de conscientização sobre práticas de consumo sustentável.
