Da Redação
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O consumidor brasiliense vai ter de pagar mais caro pela carne bovina. E o grande culpado é o clima. A seca representa escassez de gado de corte no pasto, o que dificulta a compra por parte de açougues e supermercados. Segundo Francisco Carvalho, vice-presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios (Sindigêneros), o aumento do preço varia de região para região (Plano Piloto e cidades do Distrito Federal). Ele diz que, em média, a mudança no valor foi de 13% a 20%.
Mesmo que o fornecimento ainda esteja normalizado, o aumento de preço se explica pelas regiões alagadas ou afetadas pela seca. “Isso dificulta a criação de gado. Então, fica mais caro. Foi o suficiente para sentirmos uma queda nas vendas”, afirma. Além dessa questão, segundo ele, há outro motivo para o aumento. “A carne clandestina está chegando no DF. Então, isso contribui para que as lojas legalizadas aumentem o preço”, explica. Ele diz que o motivo para que isso ocorra é a concorrência entre os dois segmentos de mercado.
“O consumidor tem de perceber que a diferença da carne clandestina para a legalizada é muito grande, em relação ao corte, à cor”, argumenta. Francisco conta que o setor está empenhado no combate à comercialização da carne ilegal.
O bancário Pedro Oliveira, 53 anos, confessa não ter sentido tanta diferença nos preços. “Tem aumentado, mas não está tão alto assim”, crê. “Porém, se continuar desse jeito ou se piorar e ficar com um valor desproporcional, eu com certeza deixo de consumir carne bovina, como já fiz tantas outras vezes”, diz. “Teve uma vez que fiquei comendo só peixe”, conta. O bancário disse preferir comprar em açougue do que em supermercado. “No açougue nós vemos como a carne é feita e tratada, no supermercado não”.
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