A queda nos níveis de desemprego e a ascensão da renda do trabalhador brasileiro vem gerando impacto não apenas no saldo bancário da população , mas também em sua mesa de refeições. De acordo com uma pesquisa realizada pela consultoria Data Popular, os brasileiros gastam hoje mais que o dobro do que gastavam há nove anos com alimentação fora de casa. Se em 2002 essa despesa somava R$ 59,1 bilhões, dados mostram que este ano ela subiu para R$ 121,4 bilhões.
Esse salto foi impulsionado , em especial, pela chamada nova classe média, que engloba a Classe C. Dos 65,3% do total de brasileiros que costumam comer fora de seus domicílios, 54,6% são da Classe C, seguidos de 26% das classes D/E e 19,4% do segmento A/B.
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