O valor médio da refeição fora do lar chegou a R$ 27,40 no ano passado no País. Na pesquisa anterior, com dados de 2011, a média encontrada foi de R$ 22,37. Segundo a Pesquisa Refeição Assert Preço Médio 2013, o preço médio da refeição em Diadema (SP) foi o que apresentou o valor mais alto em 2012: R$ 37,41, enquanto Fortaleza (CE) registrou o menor valor médio por refeição fora do lar: R$ 21,18.
Em Brasília, o preço médio das refeições fora de casa está bem mais salgado do que o cobrado em nível nacional: R$ 32,23.
A diferença é sentida no bolso de quem não tem condições de se alimentar em casa. Devido aos horários de trabalho, o consultor imobiliário André Ribeiro (foto) costuma comer fora diariamente durante a semana. Os preços cada vez mais altos obrigaram André a substituir a refeição servida à la carte pelos bufês self service.
Repasses
“Eu gasto em média R$ 300 por semana com a alimentação na rua. Como não consigo diminuir as vezes que almoço fora de casa devido às demandas do trabalho, comecei a trocar de restaurantes”, conta.
Para o consultor, os aumentos dos preços são visíveis também nos supermercados. “Fui comprar batatas antes da Páscoa e na hora de passar no caixa achei que tinha algum erro porque estava muito caro. Os restaurantes também têm que pagar esses preços e repassam para o consumidor”, lamenta André.
De acordo com a pesquisa elaborada pelo Instituto Análise a pedido da Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert), em Brasília o preço médio de um comercial prato feito saía a R$ 19,39 no ano passado. Já o self service preferido pelo consultor André Ribeiro custava R$ 24,58. Pesado é valor de um prato à la carte: R$ 43,70.
Valor diferente em cada cidade
De acordo com a pesquisa do Instituto Análise, entre as cidades que apresentaram maiores preços médios por refeição estão São Caetano (SP), com R$ 36,33; Joinville (SC), com R$ 34,12; Barueri (SP), com R$ 33,97, e Belém (PA), com R$ 32,37.
Entre as cidades onde foi preciso desembolsar menos por refeição fora do lar, além de Fortaleza, aparecem Aracaju (SE), com R$ 21,82, mesmo valor de Canoas (RS), e João Pessoa (PB), onde a refeição custa em média R$ 22,29.
A pesquisa apontou ainda que a região que apresentou o maior preço médio por refeição fora do lar foi a Norte, onde trabalhadores gastam em média R$ 30,45. Na sequência estão as regiões Sudeste, com a refeição ao custo de R$ 29,51 em média, seguida pelo Centro-Oeste, com R$ 26,85, e a Sul, com R$ 26,55.
Mais baixo
O Nordeste, por sua vez, é onde os trabalhadores precisam desembolsar menos por refeição fora de casa: a média é de R$ 23,74.
Foram consultados 4.440 estabelecimentos comerciais em 40 cidades entre 1º de novembro e 3 de dezembro de 2012.A pesquisa mediu os preços de quatro tipos de refeição fora do lar (autosserviço, prato feito, prato executivo e à la carte), envolvendo sempre o pagamento de prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e cafezinho.
