O Authoral é o tipo de restaurante que tenho gostado de ir. O chef André Castro, que nasceu em Brasília, passou um bom tempo na Bahia e empreendeu em São Paulo, curte fazer comida com ingredientes simples, aplicando a eles técnicas apuradíssimas.
Com isso, consegue oferecer pratos criativos, cujos preços não ultrapassam o bom senso. Certa vez, escrevi que ele tem um olhar carinhoso para com os alimentos simples e cada vez tenho mais certeza disso.
A casa abriu as portas em setembro de 2016) e, desde então, já levou alguns prêmios, como o de restaurante revelação pela revista Veja Beber & Comer. No mesmo ano, André também levou o título de chef do ano.
Por tudo isso e pelo novo menu, lançamos aqui o segundo episódio da série #LuBarboIndica, que tem como principal objetivo mostrar aos leitores do Jornal de Brasília os melhores points gastronômicos da cidade.
Confira o vídeo e bom apetite:
Serviço:
Authoral Cozinha
SCLS 302-B, Bloco A, Loja 10
Telefone: (61) 3225-0052
Funciona de segunda à sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30; sábado e feriado, das 12h às 16h
e das 19h às 23h30h; e domingo, das 12h30 às 17h.
