Siga o Jornal de Brasília

Gastronomia

Delicinhas do Nordeste em Águas Claras

Café do Flávio tem tapioca, cuscuz e o tradicional bolo de noiva

Publicado

em

Publicidade

Há 10 meses, Águas Claras ganhou a primeira unidade do Café do Flávio, empreendimento que é uma espécie de spin off de outra marca: a Bolos do Flávio que já conta com várias lojas em Brasília. 

Comandada por Fabiana Cavalcante, a esposa do empreendedor, a cafeteria surgiu pela demanda dos clientes da outra empresa, que sentiam falta de um lugar para se sentar e degustar os bolos com um café quentinho. 

Mais do que atender a esse anseio, o casal decidiu ir além e oferecer um menu com pegada nordestina, para remeter ao estado de origem deles: a Paraíba.

Para começar, a casa oferece o tradicional Bolo de Noiva, receita bastante incorporada na cultura da região, que leva na massa especiarias, Coca-cola e goiabada. É uma delícia molhadinha que vale a pena provar. Eu, pelo menos, não tenho notícia de outro lugar em Brasília que sirva essa “iguaria”. A fatia sai a R$ 14. 

A seção do cuscuz é outra perdição. Tem ele simplinho, só com manteiga, e incrementado com queijo, ovo, carne de sol e queijo ou com frango. Entre R$ 10 e R$ 16. Gosta mais de tapioca? Então prove a de carne de sol com banana ou com a fruta e creme de catupiry (R$ 15).   

Falando nesse queijo cremoso que habita bordas de pizza, digo que ele ficou divinamente bem colocado no pão francês (R$ 12).  Ainda na parte salgado do menu figuram pão de queijo, coxinha, queijo coalho grelhado, e o salpicão, que pode ser boa alternativa para a hora do almoço, com porção generosa (R$ 14).

Chegando aos doces, tem ainda bolo de cenoura com recheio e cobertura de chocolate trufado (R$ 12) e o red velvet, com uma camada extra de creme de chocolate branco e geleia de morango (R$ 14). Caso queira um bolo diferente, é só ir à loja ao lado, escolher o seu favorito e levar para o café que as atendentes o servirão à mesa com toda pompa. 

Para acompanhar tudo isso, tem café espresso e coado, em três tamanhos diferentes. Tem ainda capuccino da casa, com ovomaltine ou nutella, além de café gelado e um divino chocolate quente. Sucos de frutas também estão no menu. 

O ambiente é bastante aconchegante, com uma parede linda com cactos, muito boa para fotos. O design clean tem assinatura de Wilker Medeiros e Alex Claver, do Studio 2 Arquitetura.

 

Serviço: 

Café do Flávio 
Av. Araucárias, 1395, ao lado da loja do Bolos do Flávio, em Águas Claras 
Funciona de segunda a sábado, das 8h às 20h.
No Instagram: @cafedoflavio


Você pode gostar
Publicidade