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Caseirando JBr

Caseirando JBr – André Batista

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A história da minha amizade com o André Batista é tipicamente candanga. Amigos em comum que se conheceram na cena de rock da cidade mas sem muito contato direto. Os anos foram se passando e profissionalmente nos conhecemos propriamente. A cozinha dele é tradicionalmente sem muitos rodeios: Referencias interessantes, porções fartas e execução certeira. Não atoa tantos bares desafetados tem o cardápio assinado por ele.

E foi sem frescura nenhuma que ele propôs o prato de hoje, antes de rir da própria simplicidade. Carne suína, arroz, caldo, temperos e uma receita que cozinha em uma só panela enquanto você toma banho (ou quem sabe uma sessão de ióga ).

Bora fazer comida caseirassa hoje? Bora?? Bora!!


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