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Gastronomia

Cabe no Bolso: Santa Carolina Estrellas

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Um vinho rosé elaborado apenas Cabernet Sauvignon, produzidas no Vale do Rapel e colhidas durante a noite. Assim é o chileno Santa Carolina Estrellas.

Após maceração a frio, a s uvas passam por fermentação alcoólica em temperaturas controladas. O vinho passa por estabilização a frio e é engarrafado imediatamente, a fim de preservar seus aromas de frutas cítricas e vermelhas.

De corpo médio e boa acidez e leve tanino, o Estrellas vai bem com pratos de bacalhau, mariscos e aves. Custa em torno de R$ 45 pela internet.

 


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