O Natal é o momento perfeito para reunir a família, trocar boas risadas e, claro, caprichar nas sobremesas. E se tem uma receita que nunca decepciona nessa época é o clássico pavê — simples, bonito e cheio de sabor. Essa versão leva frutas frescas e um creme de leite condensado irresistível, que traz o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.
Ideal para quem quer uma sobremesa prática e com cara de festa, o pavê de Natal pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até a hora de servir. Além disso, as frutas coloridas dão um toque fresco e deixam o prato lindo na mesa.
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champanhe (ou maisena)
- ½ xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- Frutas picadas a gosto — como morango, uva, pêssego, kiwi ou manga
- Chantilly ou raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Espere esfriar.
- Em um refratário, intercale camadas de biscoito umedecido, creme e frutas até preencher o recipiente. Finalize com o creme.
- Decore com chantilly, frutas frescas ou raspas de chocolate branco e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de cores — perfeita para encerrar a ceia com um toque leve e festivo.
