A confeitaria Quitutices, conhecida em Brasília por seu cardápio inclusivo e sem glúten ou lácteos, completa 10 anos de história com uma programação especial no feriado de 21 de abril. A celebração será realizada na unidade da 315 Sul, das 12h30 às 20h, reunindo clientes, parceiros e amigos em um dia marcado por música, afeto e, claro, muitos doces.
Um dos destaques do evento é a apresentação da Timeout Rock Band, às 17h. Formada por jovens autistas e vinculada ao espaço terapêutico Vivências, a banda surgiu em 2017 e se consolidou como um projeto que promove inclusão e representatividade por meio da música. O grupo reúne seis integrantes que se alternam ao longo do show, com um repertório que passeia por clássicos do rock nacional e internacional, além de composições autorais.
A parceria entre a banda e a confeitaria já vem de longa data. Para a chef Inaiá Sant’Ana, fundadora da Quitutices, a presença do grupo na comemoração tem um significado especial. “Eles fazem parte da nossa trajetória e representam valores que acreditamos profundamente, como inclusão, sensibilidade e afeto. É uma alegria dividir esse momento com todos que caminham com a gente”, afirma.
A apresentação também dialoga com o mês de conscientização sobre o autismo, celebrado em abril, reforçando o compromisso da marca com a valorização da neurodiversidade. A relação com o Vivências vai além do palco: o espaço terapêutico atua no desenvolvimento de adolescentes e adultos autistas, e conta com a parceria da Quitutices como ambiente de aprendizado prático, contribuindo para a formação profissional dos participantes.
Fundada em 2016, a Quitutices nasceu a partir de uma experiência pessoal. Após o diagnóstico de alergia à proteína do leite de vaca (APLV) na filha ainda bebê, Inaiá passou a desenvolver receitas seguras. Anos depois, ao ser diagnosticada com doença celíaca, reforçou o propósito do negócio. Hoje, a confeitaria atende pessoas com restrições alimentares, como celíacos e intolerantes à lactose, priorizando segurança alimentar e acolhimento.
A loja começou de forma intimista, na 216 Sul, com poucos lugares e um atendimento próximo ao público. Desde o início, todos os produtos são preparados em uma cozinha exclusiva, livre de glúten e lácteos, sem açúcar refinado e aditivos químicos, evitando qualquer risco de contaminação cruzada. Com o crescimento da clientela, o espaço foi ampliado em 2019, quando a confeitaria se mudou para a 315 Sul.
Entre os destaques do cardápio estão as “Quitutices do Dia”, com fatias de bolos em sabores variados que mudam diariamente, como brigadeiro, abacaxi com coco, red velvet com baunilha e morangos e bem-casado com praliné. A casa também oferece salgados, opções para refeições e produtos sob encomenda, mantendo a proposta de unir sabor, cuidado e inclusão.
SERVIÇO
Quitutices – 10 anos
Data: 21 de abril (segunda-feira – feriado)
Horário: das 12h30 às 20h
Show Timeout Rock Band: às 17h
Endereço: CLS 315, Bloco A, Loja – Asa Sul, Brasília/DF
Entrada: livre
