O Carnaval deste ano será em casa, mas nem por isso precisa ser menos animado. Para o bloquinho do “Fique em Casa”, o professor do curso de Gastronomia da Estácio, Frederico Divino, que também é especialista em Enologia e Coquetelaria, separou receitas criativas, práticas e saborosas de drinks e harmonizações.
Caipirinha de cerveja
“Pode ser harmonizada com bolinho de feijoada, bolinho de tutu de feijão ou mesmo com um belo torresmo de barriga”, indica Frederico.
Ingredientes:
- 1 garrafa de 330 ml de cerveja pilsen
- 1 dose de cachaça
- 1 cl de limão picado sem as sementes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 5 pedras de gelo
Modo de preparo:
- Tire as extremidades e as sementes do limão. Corte-o em 8 partes.
- Macere os pedaços do limão com o açúcar.
- Adicione a cachaça e o gelo.
- Finalize colocando a garrafa long neck (higienizada) de ponta a cabeça, dentro do copo.
Clube de Piscina
“Podemos pensar em canapés, tirinhas de muçarela empanadas com ervas finas ou mesmo variados sabores de bruschettas”, propõe Frederico.
Ingredientes:
- 3 doses de gim
- ½ dose de curaçau blue
- Refrigerante sabor limão (o quanto baste)
- ½ limão fatiado
- 6 pedras de gelo
Modo de preparo:
- Coloque no copo long drink as fatias de limão, o gelo e o gim.
- Complete o copo com o refrigerante de limão.
- Finalize com o curaçau blue e decore o copo com uma fatia de limão.
Drink afrodisíaco
“Para comemorações mais românticas, podemos seguir uma linha mais sedutora com um drink afrodisíaco de morango e maracujá harmonizado com tábua de petiscos”, sugere o professor da Estácio Belo Horizonte.
Ingredientes:
- 1 e ½ dose de vodca
- 8 morangos
- ½ maracujá doce
- 6 pedras de gelo
Modo de preparo:
- Na coqueteleira, adicione os morangos higienizados e cortados (sem as folhas). Macere.
- Adicione o maracujá e macere um pouco mais.
- Acrescente a vodca e as pedras de gelo. Bata bastante.
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