O chef David Lechtig (Peru), da rede de restaurantes El Paso, é o convidado desta edição e vai apresentar menu inspirado no documentário “Un Pushito de Sabor”. O filme, que retrata a cultura guatemalteca, foi produzido especialmente para o evento com apoio da Embaixada da Guatemala.
Uma divertida e deliciosa união entre a sétima arte e a gastronomia, que proporciona aos participantes a oportunidade de praticar o espanhol. Primeiro, assistem ao filme em espanhol e depois aprendem mais sobre o idioma enquanto preparam pratos típicos do país escolhido. Ao final, degustam o menu enquanto comemoram o que aprenderam.
Berço da civilização Maia, a Guatemala possui uma gastronomia tão rica quanto antiga. Uma característica forte é que tudo é feito com base no modo de preparo dos antepassados. O milho é considerado ingrediente coringa nas refeições com tortillas, Enchiladas, Chichitos e Tamalitos. Também se destacam itens como pimenta e o feijão. Entre os principais pratos que compõem a culinária guatelmateca, estão os Frijoles, Moles, Chiles, Pepianes e Hilachas. Na parte de sobremesas estão os Buñuelos, Torrejas, Covoles em Miel, Rellenitos, Molletes, Platanitos em Mole, Chancletas de Guisquil e Dulce Pico de Zope.
As inscrições para o Aprenda Espanhol Cozinhando: gastronomia e cinema podem ser feitas na secretaria do Instituto Cervantes Brasília. Informações: 61 – 3242.0603.
Programação:
18h30 Exibição de documentário “Un pushito de Sabor” (2013). Adela Fernández e Maria José Aceña. 2013. Classificação indicativa: Livre
Sinopse
Trata-se de uma pequena mostra da gastronomia guatemalteca em um curta metragem editado e produzido especialmente para o evento.
20h30. Apresentação do Menu pelo chef David Lechtig (Restaurante El Paso)
Drink de boas vindas: Horchata (bebida doce e fria a base de arroz, canela, amendoim e leite. Sem álcool)
Entrada: Enchiladas Guatemaltecas (tortilhas de milho crocantes, cobertas com legumes em um tempero típico, queijo e ovo)
Prato Principal: Hilachas (fiapos de carne bovina servida no molho de tomate, pimenta, alho e coentro. Acompanha batatas em cubo e tortilhas)
Sobremesa: Buñuelos (bolinho de trigo embebido em calda de melado, aniz e vinho branco)
Serviço
Aprenda Espanhol Cozinhando: gastronomia e cinema
Gastronomia Guatemalteca
Dia 19/02, às 18h30
Cl.: 14 anos
Local: Instituto Cervantes Brasília – 707/907 Sul
Valor: R$ 70,00 (vagas limitadas)
Informações: 3242-0603
