É de Rodrigo Oliveira o novo programa de aulas on-line da plataforma Curseria. O chef especializado em comida do sertão nordestino e que colocou o seu Mocotó entre os melhores restaurantes do mundo ensina todos os seus segredos num pacote de dez módulos.
A ideia é fazer os alunos aprenderem a explorar as potencialidades de ingredientes nacionais como tapioca, feijão, favas, miúdos, milho, carne de sol, mandioca e as frutas típicas do Nordeste. Um dos ícones do restautante, copiado em vários lugares, o dadinho de tapioca com queijo é, sem dúvida, uma das receitas presentes no material.
Acesse www.curseria.com e saiba mais.
