Elas são servidas num cone, onde podem ser colocadas 12 unidades de coxinhas salgadas ou doces, dependendo da fome ou da vontade de comer um doce no meio do dia. A Coxinha Du Chef é a primeira empresa a desenvolver e lançar no mercado as coxinhas doces com recheios de brigadeiro e também de doce de leite. Em espaços compactos de 40m², em locais com grande circulação de pedestres, as lojas estão sendo abertas em diversas localidades e agora estão disponíveis para quem quer abrir uma franquia inédita no mercado.
O conceito foi desenvolvido para ser uma opção de snack a qualquer hora do dia e com preços bem populares para pessoas de qualquer idade que caminham a pé ou de transporte público para o trabalho ou estudo e não querem parar para comer. Em apenas 2 minutos, o cone com 12 coxinhas é servido ao cliente pelo preço de R$ 3,50 cada. As opções de sabores vão desde as coxinhas mais tradicionais (frango, queijo e calabresa), até a exclusiva “bife à parmegiana” e as doces. “Queríamos fazer um produto para ninguém ter que perder tempo para comprar algo gostoso e pudesse comer dentro de um metrô, ônibus, trabalho e até enquanto caminha pela rua. Quem preferir levar para casa, também pode contar com a opção de 60 coxinhas em embalagens térmicas de isopor”, explica Rodrigo Sampaio Mendes, um dos proprietários.
Com 3 lojas próprias, todas na capital paulista inauguradas este ano – 1 no centro e 2 em Santo Amaro – a Coxinha Du Chef vai inaugurar mais uma unidade ainda este mês – no bairro da Lapa – e parte agora para a expansão através da venda de franquias, com a abertura de mais 2 lojas ainda este ano e 100 unidades em 2014.
A Coxinha Du Chef é uma oportunidade de negócio para quem deseja sucesso na venda de produtos praticamente sem concorrência no mercado de alimentação. Com um investimento de R$ 110 mil, os franqueados recebem a loja completamente montada e todo o treinamento necessário para começar a trabalhar em no máximo 30 dias.
Até o mês de julho de 2013, a pequena rede formada com apenas 3 lojas próprias já faturaram juntas R$ 280 mil e a previsão de crescimento até o final do ano é de 30%. Cada loja está projetada para um faturamento médio de R$ 40 mil mensais, com uma lucratividade de cerca de 15% para o franqueado.
Além das coxinhas salgadas e doces, complementam o mix de produtos os sucos de laranja e uva, refrigerantes, água, café, café com leite, chocolate e capuccino, além de bolo em pedaços. A expansão, nesta primeira etapa de lançamento da franquia, está concentrada em diversos bairros da capital paulista.
Coxinha Du Chef – Ficha Técnica
Investimento total (com Taxa de franquia) – R$ 110 mil
Taxa de Franquia – R$ 30 mil
Taxa de Royalties – 5% sobre o faturamento bruto
Taxa de Propaganda – 2% sobre o faturamento bruto
Capital de Giro – R$ 20 mil
Número de funcionários – 3 a 4
Faturamento médio mensal – R$ 40 mil
Lucratividade – 15%
Prazo do retorno do Investimento – 18 meses
Tempo de contrato – 5 anos
Informações: www.coxinhaduchef.com.br
