Se reunir com amigos, degustar um delicioso vinho e saborear uma gastronomia harmoniosa e diferenciada. Tudo embalado por um bom e rico bate-papo. A partir de setembro, o Piselli Brasi?lia oferece uma nova proposta ao pu?blico brasiliense: a Confraria Cultural, uma experie?ncia exclusiva de gastronomia e apreciação de vinhos, programada para ocorrer mensalmente.
Em parceria com uma importadora pre?-selecionada, o restaurante italiano escolhe um tema e divulga um menu experie?ncia e tema?tico para um grupo seleto de interessados – sa?o reservadas apenas 20 vagas. Para agregar ainda mais a? experie?ncia, uma pessoa, seja chef, sommelier, ou representante da mesma importadora, e? convidada para se juntar ao grupo.
Sabores
Nesta 1ª edic?a?o da Confraria Cultural, programada para ocorrer em 22 de setembro, a tema?tica selecionada pelo restaurante, em parceria com a importadora Mistral, foi a “Cena I?talo Spagnola”, uma junc?a?o dos sabores italianos com os espanho?is.
O cliente comec?a sua jornada pelas tapas, passa pelas entradas, depois pelo primeiro e o segundo prato e finaliza com a sobremesa. Cada uma das etapas e? estrategicamente pensada para ter um bom vinho acompanhando e realc?ando os sentidos. Ale?m disso, o intuito e? que, ao longo da experie?ncia, os clientes interajam entre si para compartilhar percepc?o?es, gostos e prefere?ncias.
Esta?o no início do carda?pio as opções de tapas, que são as batatas bravas, a bruschetta di parma e o chips com aioli e polpo. Para acompanhar, o espumante Vallontano Brut. Em seguida, a entrada e? servida: polenta cremosa com molho de tomate picante e linguic?a toscana. De acompanhamento, um ti?pico vinho espanhol, o El Vinculo Crianza 2016.
Na seque?ncia, na?o poderiam ficar de fora os cla?ssicos da cozinha Piselli. Como primeiro prato, os clientes podera?o escolher entre o risoto Piselli, com ervilha e queijos grana padano e gorgonzola, ou o ravioli fresco recheado com porchetta e molho de cogumelos. Para acompanhar sera?o servidos os vinhos Condado de Haza Ribera del Duero DO Crianza 2018 e Dehesa La Granja 2018, respectivamente.
Como opc?a?o de segundo prato, sera?o oferecidas duas texturas de cordeiro Ercoara ao pro?prio molho e legumes ao forno. O vinho que harmoniza com o prato e? o Pesquera Crianza 2018. Para finalizar, a pedida e? uma mousse de chocolate callebaut e geleia de laranja com ac?afra?o servida com o vinho do Porto Graham’ Fine Tawny.
Para agregar ainda mais, estara? presente o diretor da vini?cola Pesquera para apresentar os ro?tulos de vinhos da noite. A experie?ncia completa da Confraria Cultural sai a R$ 340 por pessoa.
Origem das confrarias
E? intitulada confraria uma reunia?o que agrega pessoas com um objetivo em comum. As primeiras confrarias surgiram na Idade Me?dia, organizadas pela igreja cato?lica para reunir fie?is, debater temas especi?ficos, estudar e propagar informac?o?es religiosas. Ao longo dos se?culos, surgiram outros assuntos e organizadores, para encontros e debates com conteu?dos diversos. Para a confraria cultural do Piselli Brasi?lia, a proposta e? reunir eno?filos, amantes da gastronomia e pessoas interessadas em um bom papo.
Servic?o
Confraria Cultural Piselli Brasi?lia
Quando: quinta-feira, 22 de setembro, às 19h
Onde: Piselli Brasília – Shopping Iguatemi (Lago Norte)
Para mais informac?o?es: (61) 98124-0977 (Alê Nascimento) ou @pisellibrasilia
