O Brasília Restaurant Week é uma tradição no calendário oficial daqueles que apreciam uma boa gastronomia. E na próxima sexta-feira (25/09) está aberta mais uma temporada do festival que mexe com a criatividade dos chefs, que elaboram menus especiais e exclusivos para cada edição.
No Bla’s (406 Norte), até o dia 26 de outubro, o chef Gabriel Blas servirá um menu que funde elementos da cozinha internacional com toques de brasilidade. Tanto no almoço (R$ 55) como no jantar (R$ 68), o cardápio com entrada, prato principal e sobremesa surpreende exaltando criatividade, com opções para todos os gostos, incluindo preparos vegetarianas.
“O Restaurant Week é sempre um desafio muito gostoso para nós, chefs. Percebo que vem ao restaurante nesse período muitos rostos novos para conhecer a casa, então precisamos mostrar um pouco da casa ali no prato, para cativar essa nova clientela”, destaca Gabriel.
Confira o menu do Bla’s para a 23º edição do Brasília Restaurant Week:
Entrada (Almoço e Jantar):
Explosão de feijoada (feijoada desconstruída);
OU
Minipicadinho do Blas com farofinha.
OU
Croquete de peixe com maionese brasileira.
OU
Ceviche de banana da terra.
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- Minipicadinho – Blas
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- Explosão de feijoada – Blas
Prato principal
Almoço
Baby beef de sol feito no restaurante ao molho da casa com baião do cerrado, terracota e couve crisp.
OU
Salmão semigrelhado com batatas em cubos, legumes ao velouté de limão siciliano.
Baby beef de sol – Blas
Jantar:
Couve flor empanada no panko, molho de castanhas e risoto com legumes coloridos em cubos. (Vegetariano ou Vegan)
OU
Lasanha de ragu de costela, com saladinha de pancs.
Sobremesa:
Bolo de cenoura com macaron
OU
Brownie secreto com honeycomb (caramelo de favo de mel)
OU
Pudim de cumaru
OU
Mousse da vovó com castanha de baru.
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- Brownie secreto com honeycomb – Blas
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- Pudim de cumaru – Blas
Sobre o Bla’s
O restaurante é uma cozinha criativa, inspirada no que há de melhor na culinária contemporânea mundial. A ideia da casa é oferecer alta gastronomia a preços justos e sempre propiciar aos comensais novas experiências de sabores. A cozinha é comandada pelo criativo chef Gabriel Bla’s, que a cada semana oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes o melhor das possibilidades e combinações de gostos gastronômico.
Bla´s Restaurant Week
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Almoço: R$ 55
Jantar: R$ R$ 68
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a Sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h
