A união entre o tempero da Amazônia e o restaurante Barbacoa trazem a Brasília, em sua segunda edição, o delicioso Menu Especial Peixes. Sob a demanda da quaresma – período litúrgico que antecede a Páscoa cristã –, a casa apresenta rico cardápio com variados tipos de pescados. A tradição amazonense é oferecida em opções que agradam aos paladares mais exigentes e podem ser deliciadas pelo público do dia 27 de março a 27 de abril de 2014.
Com duas décadas de tradição, o Barbacoa comprova que entre os grelhados, que são seu carro chefe, os pescados são excelente pedida na casa. Entre as iguarias, está o Pirarucu, suculento peixe de água doce, rico em proteínas e sais minerais. Por não possuir espinhos e sua carne ser tenra, também é conhecido como Bacalhau da Amazônia. A Pescada-Amarela Amazônica é um dos destaques do festival, com seu saboroso filé de textura firme. Quem também rouba a cena é a Dourada: originária da bacia amazônica, possui carne branca e sabor suave. A costela de Tambaqui acrescenta sabor único à compilação especial. “No tempero, trabalhamos apenas com sal grosso para realçar, ainda mais, o sabor do peixe”, revela o chef do Grupo Barbacoa, Marcelo Favaro.
Escolhidos criteriosamente, os acompanhamentos se tornam atrações à parte e realçam a culinária da região Norte. Os clientes podem escolher entre o Arroz de Tambaqui; o Quibebe de Camarão, temperado com leve toque de coentro e uma pequena porção de leite de coco; e o Arroz de Castanhas do Pará, típico da região. Os clientes também podem optar pelas irresistíveis Batatas Fritas Rústicas e Aioli, servidas com maionese e um toque de alho.
MENU ESPECIAL PEIXES:
· PESCADA-AMARELA AMAZÔNICA – R$ 74,90
Sugestão de acompanhamento: Arroz de Tambaqui
· DOURADA – R$ 64,70
Sugestão de acompanhamento: Arroz de Castanha do Pará
· PIRARUCU – R$ 67,90
Sugestão de acompanhamento: Batatas Fritas Rústicas e Aioli
· TAMBAQUI – R$ 66,80
Sugestão de acompanhamento: Quibebe de Camarão
Sobre o Barbacoa:
O Barbacoa há 23 anos é referência nacional em churrascaria e suas doze casas oferecem os melhores cortes de carnes em cidades como São Paulo, Campinas, Salvador, Manaus, Brasília, Tokyo, Osaka e Milão. As especialidades são preparadas à perfeição e acompanhadas de um excepcional buffet de saladas. Com uma carta de vinhos que harmonizam com as estrelas da casa, o Barbacoa agrada aos paladares mais exigentes.
SERVIÇO:
Endereço: ParkShopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.
Capacidade: 120 lugares
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet
Observações: Acesso e instalações para portadores de necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente WiFi.
Site: www.barbacoa.com.br
Email: barbacoa@barbacoa.com.br
