Setembro marca a transição do inverno para a primavera, e com ela chega uma nova safra de alimentos frescos, mais baratos e nutritivos. Consumir produtos da estação é uma forma inteligente de economizar, reduzir o desperdício e garantir mais sabor nas refeições.
Nesta matéria, listamos os principais alimentos típicos do mês e damos sugestões simples de como incluí-los no seu cardápio diário.
Frutas da estação: mais doces, mais suculentas
- Abacaxi: refrescante e diurético, ótimo para sucos e sobremesas geladas.
- Banana-nanica: rica em potássio, perfeita para lanches e bolos.
- Mamão: ajuda na digestão e combina com café da manhã ou vitaminas.
- Maracujá: ideal para sucos e molhos leves para carnes brancas.
- Pera: pode ser consumida in natura ou assada com especiarias.
Dica: Faça saladas de frutas ou smoothies combinando banana, mamão e abacaxi com um toque de hortelã ou gengibre.
Legumes e verduras: versáteis e cheios de cor
- Abobrinha: fácil de grelhar, rechear ou incluir em massas.
- Berinjela: ótima para assar, fazer lasanhas vegetais ou pastas.
- Chuchu: leve e neutro, vai bem em refogados e ensopados.
- Alface e rúcula: mais frescas nesta época, ideais para saladas crocantes.
- Repolho: rico em fibras, pode ser usado cru ou refogado.
Dica: Experimente assar fatias de berinjela com azeite e ervas ou preparar uma salada morna com abobrinha grelhada e folhas frescas.
Como aproveitar melhor os alimentos da estação
- Planeje as refeições da semana com base no que está em oferta na feira.
- Prefira comprar de produtores locais para garantir frescor e apoiar a economia da sua região.
- Congele porções de frutas picadas para sucos rápidos ou para evitar desperdício.
- Use cascas e talos em caldos e refogados, eles também são nutritivos!
Consumir alimentos da estação é uma maneira simples e poderosa de cuidar da saúde e do bolso. Além disso, você diversifica o cardápio e descobre novos sabores.
