Em meio à correria do dia a dia, encontrar tempo para cozinhar pode ser um desafio. Ainda assim, é possível manter uma alimentação saudável mesmo com a agenda apertada.
A seguir, trazemos três receitas rápidas, nutritivas e simples de preparar — todas prontas em até 15 minutos. Ideais para o almoço, jantar ou até aquele lanche reforçado.
1. Omelete de legumes com aveia
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 de abobrinha ralada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com a aveia até incorporar. Acrescente os legumes e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a mistura. Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar.
Dica: Experimente adicionar cúrcuma ou salsinha para dar um toque extra de sabor.
2. Wrap de frango com iogurte natural
Tempo de preparo: 12 minutos
Rendimento: 1 wrap
Ingredientes:
- 1 filé pequeno de peito de frango
- 1 pão folha ou tortilha integral
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Ervas frescas a gosto (hortelã, salsinha ou cebolinha)
- Folhas de alface ou rúcula
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Grelhe o filé de frango com um pouco de sal e pimenta por cerca de 6 minutos, virando na metade do tempo. Corte em tiras finas. Misture o iogurte com o limão e as ervas. Monte o wrap com o pão, espalhando o molho, as folhas verdes e o frango. Enrole e sirva.
Dica: Para variar, substitua o frango por atum ou tofu grelhado.
3. Salada morna de grão-de-bico com espinafre
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de folhas de espinafre fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho por 1 minuto. Adicione o grão-de-bico e mexa por 3 a 4 minutos. Acrescente o espinafre e refogue até murchar levemente. Tempere com sal, pimenta e finalize com o suco de limão.
Dica: Pode ser servida quente ou fria. Fica ótima como acompanhamento ou prato principal leve.
