Os produtos congelados fazem parte do nosso dia a dia. Quem nunca comprou batata frita ou frango congelado para preparar aquele almoço em família? O armazenamento desses produtos é bem simples. Basta guardá-los no freezer de sua geladeira. Porém, o que não é simples, em alguns casos, é a forma de descongelar esses alimentos.
Você sabe como descongelar alimentos? Confira algumas dicas a seguir!
Evite descongelar em temperatura ambiente
Uma das melhores dicas de como descongelar alimentos é evitar descongelá-los em temperatura ambiente. A fim de acelerar o processo de descongelamento, muitas pessoas costumam deixar a comida em cima da pia da cozinha ou até mesmo da mesa.
Ao deixar os alimentos descongelar em temperatura ambiente, principalmente ao ar livre, você expõe os alimentos a bactérias encontradas na cozinha e nos demais cômodos de sua casa. Essas bactérias podem causar diferentes problemas, como intoxicação alimentar.
Quer descongelar usando água? Tome alguns cuidados!
Além de pessoas que descongelam alimentos em temperatura ambiente, existem aqueles que preferem mergulhar os alimentos em uma bacia com água a fim de descongelá-los. Se você é uma dessas pessoas, tenha em mente que esse método pode prejudicar os seus produtos, causando a perda de sabor e até mesmo nutrientes.
Se você deseja usar água para descongelar alimentos, utilize embalagens descartáveis, como um saco plástico hermeticamente fechado. No caso, coloque a comida no saco plástico antes de mergulhá-la na água. Lembre-se de substituir a água de tempos em tempos. O ideal é trocá-la a cada 30 minutos.
Para evitar que haja uma proliferação de bactérias, não realize esse método de descongelamento por mais de 2 horas.
Como descongelar carne?
Ao falar sobre como descongelar alimentos, é impossível não falar sobre como descongelar carnes. Quem nunca comprou aquela peça de carne para preparar um churrasco com os amigos, mas sofreu na hora de descongelá-la? Existem diferentes formas de descongelar carne, mas três deles são os mais recomendados.
Você sabe como descongelar carne? Confira algumas dicas a seguir:
- Água fria: coloque a carne em um plástico hermeticamente fechado e mergulhe-a na água fria, deixando descansar. Caso queira acelerar o processo, despeje algumas gotas de vinagre;
- Água quente: em uma panela, aqueça a água e espere ferver. Feito isso, desligue o fogo. Armazene a peça de carne a ser descongelada em um recipiente plástico hermeticamente fechado. Em seguida, deixe a carne descansar na água quente por cerca de 20 minutos;
Qual a melhor forma de descongelar alimentos?
Existem várias formas diferentes de descongelar alimentos, sejam eles carnes, legumes, verduras, batatas, entre outros. Por conta disso, muitas pessoas questionam qual a melhor maneira de descongelar as comidas. No caso, você sabe qual é a melhor forma de descongelar alimentos?
Entre todas as técnicas de descongelamento de alimentos existentes, a melhor delas envolve o freezer e a geladeira. No caso, basta retirar o produto congelado do freezer e deixá-lo na geladeira. Esse processo exige um pouco mais de paciência. Porém, em compensação, os alimentos serão mais saborosos, terão os nutrientes preservados e ficarão livres de bactérias e microorganismos.
