6 Tipos de Lasanha Irresistíveis para Fazer em Casa

As lasanhas são pratos versáteis e deliciosos que podem ser adaptados para agradar todos os paladares. Cada tipo de lasanha tem sua própria personalidade e combinações únicas de sabores.

Prepare-se para explorar seis variações incríveis de lasanhas que vão desde as tradicionais até as mais inovadoras. Estas receitas são perfeitas para jantares em família ou para impressionar os amigos.

Vamos descobrir como fazer cada uma dessas lasanhas irresistíveis, garantindo que sua mesa esteja sempre cheia de sabor e alegria.

Lasanha à Bolonhesa Clássica

A lasanha à bolonhesa é uma das receitas mais tradicionais da culinária italiana. Originária da região de Bolonha, essa lasanha é conhecida pelo seu sabor rico e reconfortante, combinando camadas de massa com um delicioso molho de carne e queijo derretido.

Na Itália, essa receita é um verdadeiro ícone, sendo passada de geração em geração. É perfeita para ocasiões especiais e jantares em família, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica.

Ingredientes Necessários

• 500g de massa para lasanha
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800g de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 200ml de vinho tinto
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Manjericão fresco

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
3. Acrescente o vinho tinto e deixe evaporar.
4. Adicione os tomates pelados, o extrato de tomate, sal, pimenta e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
5. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.
6. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho, depois a massa, mais molho e uma camada de queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Lasanha de Frango com Molho Branco

A lasanha de frango com molho branco é uma opção mais leve e cremosa, perfeita para quem busca uma variação do clássico à bolonhesa. Essa receita tem suas raízes nas adaptações modernas das lasanhas italianas.

Popular em diversos países, esta versão combina a suculência do frango desfiado com a cremosidade do molho branco, criando uma experiência gastronômica sofisticada e saborosa.

Ingredientes Necessários

• 500g de massa para lasanha
• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos.
4. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre, até obter um molho branco cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.
6. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho branco, depois a massa, frango desfiado e queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Lasanha de Espinafre com Ricota

A lasanha de espinafre com ricota é uma opção vegetariana que destaca sabores frescos e leves. Originária da Itália, essa variação ganhou popularidade em todo o mundo por sua combinação equilibrada de ingredientes.

Este prato é perfeito para quem procura uma alternativa mais saudável e nutritiva, sem abrir mão do sabor e da textura cremosa.

Ingredientes Necessários

• 500g de massa para lasanha
• 500g de espinafre fresco
• 400g de ricota
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta.
3. Em uma tigela, misture o espinafre cozido com a ricota e tempere com noz-moscada.
4. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.
5. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de espinafre e ricota, depois a massa, mais espinafre e ricota, e queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
7. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela é uma deliciosa variação vegetariana que substitui a massa tradicional por fatias finas de berinjela. Esta versão é inspirada na cozinha mediterrânea, onde a berinjela é amplamente utilizada em diversos pratos.

Esta lasanha é perfeita para quem busca uma refeição mais leve e sem glúten, mas ainda quer desfrutar da riqueza e sabor característicos de uma boa lasanha.

Ingredientes Necessários

• 3 berinjelas grandes
• 400g de carne moída (opcional para uma versão não vegetariana)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800g de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Como Fazer

1. Corte as berinjelas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite até dourarem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída (se estiver usando) e cozinhe até dourar.
4. Acrescente os tomates pelados, o extrato de tomate, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
5. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho, depois as fatias de berinjela, mais molho e uma camada de queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
7. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Lasanha de Abobrinha com Queijo de Cabra

A lasanha de abobrinha com queijo de cabra é uma opção gourmet que traz sabores sofisticados e uma textura cremosa. Inspirada na culinária francesa, esta receita é ideal para ocasiões especiais.

A combinação da abobrinha com o queijo de cabra resulta em um prato leve e ao mesmo tempo marcante, perfeito para impressionar os convidados.

Ingredientes Necessários

• 4 abobrinhas médias
• 400g de queijo de cabra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300ml de creme de leite fresco
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Como Fazer

1. Corte as abobrinhas em fatias finas e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite até dourarem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o creme de leite e o queijo de cabra, mexendo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o creme de leite e o queijo de cabra, mexendo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
6. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho de queijo, depois as fatias de abobrinha, mais molho e uma camada de queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Lasanha de Mariscos

A lasanha de mariscos é uma opção sofisticada que traz o frescor dos frutos do mar à mesa. Inspirada na culinária costeira italiana, esta receita é perfeita para quem ama sabores marítimos.

A combinação de camarões, mexilhões e lulas com um molho cremoso e aromático faz desta lasanha uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes Necessários

• 500g de massa para lasanha
• 300g de camarões limpos
• 300g de mexilhões limpos
• 300g de lulas cortadas em anéis
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 200ml de vinho branco
• 500ml de molho de tomate
• 300ml de creme de leite fresco
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Salsinha picada

Como Fazer

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os camarões, mexilhões e lulas, cozinhando até ficarem opacos.
3. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
4. Adicione o molho de tomate e o creme de leite, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
5. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.
6. Em um refratário, monte a lasanha: comece com uma camada de molho de mariscos, depois a massa, mais molho e uma camada de queijo muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.
8. Decore com salsinha picada e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Espero que você goste dessas variações deliciosas de lasanha e que elas tragam muito sabor e alegria para suas refeições em casa! Bon appétit!

Fonte: www.stef.com.br