Uma festa de 15 anos com dimensões de um grande casamento, sabores de Minas Gerais e uma história que atravessa anos de amizade e parceria. No último sábado (22), Karlota Gourmet, conhecida como a chef das estrelas, desembarcou em Seattle, nos Estados Unidos, para assinar a gastronomia do aniversário de Izadora Camilli, celebração preparada durante um ano e que reuniu referências brasileiras em uma produção de grande porte.
O evento também marcou um reencontro especial. Cléo Amaral, da Art Ballon, responsável pela decoração e produção da festa, foi a primeira cliente da Karlota Gourmet em Seattle. O que começou pelas redes sociais, anos atrás, como uma contratação para o aniversário da filha de Cléo, acabou se transformando em amizade e, agora, em parceria profissional nos bastidores de grandes celebrações realizadas pela chef na maior cidade do estado de Washington.
Para Karlota, a dimensão do projeto não foi novidade, já que a marca é conhecida entre brasileiros e famosos que comemoram datas especiais nos Estados Unidos.
“A gente já tinha feito evento de grande porte em Seattle, então já tínhamos noção da logística, de como as coisas seriam e do preparo que seria necessário. Quanto a isso, eu e minha equipe ficamos tranquilos”, afirma.
A proposta gastronômica, porém, tinha uma missão que ia além de servir os convidados. Como a aniversariante e sua família são mineiros, Karlota decidiu levar para a festa os sabores da terra natal.
“O conceito foi fazer uma mesa linda, mais uma mesa altamente comestível, sem muito ‘frufrú’, para que as pessoas que estivessem lá se sentissem como se estivessem retornando às suas casas. Então, como a família e a aniversariante são de Minas Gerais, a gente resolveu fazer uma gastronomia mineira para lembrar da terra natal. Era esse túnel, essa viagem ao tempo, fazer com que eles tivessem esse gostinho de casa no aniversário”, explica a chef.
Festa brasileira surpreende norte-americanos
A experiência acabou ultrapassando a comunidade brasileira. Para os convidados norte-americanos, acostumados a celebrar os 16 anos com o tradicional Sweet Sixteen, a festa de Izadora apresentou uma proposta diferente: uma celebração de 15 anos com decoração exuberante, atenção aos detalhes, mesa posta e gastronomia brasileira elaborada.
“É engraçado porque o norte-americano não tem o hábito de ter esse tipo de evento, ainda mais para um aniversário de 15 anos. Porque aqui é comemorado o Sweet Sixteen, então eles ficaram deslumbrados, porque parecia que estavam entrando em uma festa de casamento de alto porte. Foi legal ver a reação, porque ninguém esperava uma festa grandiosa como foi, nem conhecer uma festa estilo brasileira, com tanta atenção aos detalhes, decoração disposta em todos os lugares, individualmente nas mesas, quanto em relação à comida também”, conta a empresária.
De cliente a parceira
A história entre Karlota e Cléo começou de maneira inesperada. Cléo conheceu o trabalho da chef pelo Instagram depois de ver imagens de um evento realizado para Simone Mendes, mais especificamente o aniversário de Zaya, filha da cantora.
“Essa é uma história bem interessante. Cléo nos encontrou pelas redes sociais, como o Instagram, quando fizemos um evento para a Simone Mendes, para o aniversário da filha dela, a Zaya. A Cléo viu as postagens, ficou encantada e pensou que seria um sonho fazer o aniversário da própria filha com a gente também”, relembra.
Mesmo acreditando inicialmente que a distância poderia tornar a contratação inviável, já que Karlota mora em Orlando, Cléo decidiu entrar em contato. A resposta veio imediatamente, para sua surpresa.
“Bem na hora que ela enviou a mensagem, eu estava online e respondi de imediato. Ela ficou até surpresa com isso, pois achava que iria demorar ou que ficaria sem resposta, como é comum em algumas interações com empresas nas redes sociais. Mas, a partir desse momento, surgiu uma conversa, dessa conversa a gente fechou a festa e foi uma maravilha”, recorda.
E a relação não terminou depois daquele primeiro evento. Karlota e seu marido, Marcio, ficaram na cidade mais um dia para conhecer Seattle, enquanto as duas mantiveram contato, construíram uma amizade e passaram a compartilhar momentos fora do trabalho.
Anos depois, voltaram a dividir os bastidores de uma grande produção, mas, desta vez, em lados complementares da mesma celebração.
Karlota também destaca que sua relação profissional com Seattle continua crescendo.
“Depois a gente retornou e fez outra festa para alguém especial. Este ano nós temos mais duas festas em Seattle, sendo que uma delas terá a Cléo na decoração também. Olha que mundo pequeno”, conta.
Para a chef, a celebração de Izadora Camilli mostrou ainda como é possível transportar referências brasileiras para outro país sem perder a essência.
“Em relação à aniversariante e sua família, isso foi a concretização de um sonho e uma forma de honrar a nossa cultura e fazer as coisas da melhor forma possível, como se estivéssemos no Brasil.”
Ao olhar para a carreira construída até aqui, Karlota Gourmet resume sua filosofia profissional com um ditado popular brasileiro:
“Não se distraia com as dificuldades. Eu sempre escuto um ditado que fala: ‘quem quer arruma um jeito, quem não quer arruma desculpa’. Então, é focar mais no querer e procurar ficar longe das desculpas. Vá atrás dos seus objetivos.”
