Eu estava aqui na Costa Amalfitana com um prato de frutos do mar na frente quando Julio Bertolucci me ligou direto de São Paulo para contar os planos da Água Doce para Minas Gerais. Liguei o modo business na hora.
A Água Doce Sabores do Brasil, rede com mais de 80 unidades em seis estados, formalizou um plano de expansão regional com Minas Gerais como mercado prioritário para os próximos anos. Até 2030, a franquia pretende instalar cinco novos restaurantes no estado, com investimento estimado em R$ 3,5 milhões e geração média de 20 empregos diretos por unidade. A rede já opera três pontos em território mineiro, em Pouso Alegre, Varginha e Uberaba, sendo esta última no formato Express.
Os centros urbanos no radar são Belo Horizonte, Uberlândia, Contagem, Juiz de Fora, Betim, Montes Claros e Ribeirão das Neves. A marca avalia tanto o modelo de restaurante completo quanto o formato Express, mais enxuto, com tíquete médio mais acessível e delivery. O investimento inicial parte de R$ 594 mil, com expectativa de retorno em torno de 24 meses dependendo do modelo e da praça escolhida.
A aposta em Minas tem lógica clara. O perfil do consumidor mineiro, que valoriza gastronomia regional, encontros familiares e ambientes de convivência, conversa diretamente com o posicionamento da Água Doce, conhecida pelo Escondidinho do País, pelas cachaças e pelo Doce Cantinho. O segmento de alimentação food service atingiu mais de R$ 909 milhões no terceiro trimestre de 2025, com crescimento de 7,3% em relação ao mesmo período do ano anterior, segundo a ABF.
A rede busca franqueados com experiência em varejo ou food service e afinidade com o setor de alimentação. Quem quiser entrar nessa expansão já sabe onde bater.
