O sábado vai ser agitado na Embaixada do Peru com a realização do quarto festival gastronômico e cultural em alusão à independência do país. A programação começa às 10h e vai até 18h.
Quem comanda a parte de comes e bebes é o chef Marco Espinoza, do Taypá,que convocou dois renomados chefs peruanos para a missão. : Edgardo Umeres já cozinhou com os estrelados Gastón Acurio, no Astrid & Gastón, com Virgílio Martinez, no Central, e ainda com o papa da gastronomia francesa Alain Ducasse. Já Rodrigo Valencia tem especialização em culinária Chifa, que tem influência chinesa. Na bagagem, os dois trouxeram mais de 350 quilos de insumos do Peru.
O menu conta com ceviches, brasas peruanas, pratos Chifa e doces. “Nos inspiramos no Mistura, um dos mais reconhecidos festivais do mundo por revelar a variedade da gastronomia peruana e a criatividade e talento dos nossos chefs”, ressalta Espinoza.
Ceviche clássico, um dos pratos do festival
Menu
Na cevicheria do Festival Peruano, três opções de ceviche como o Vegano (R$ 18) e o Clássico (R$ 25), além do Arroz com mariscos (R$ 30). Da cozinha Chifa, Wantan Frito (R$ 18), Tallarin Saltado (R$ 25) e Kam Lu Wantam (arroz com temperos orientais, com peito de frango e a massa wantan – R$ 25).
Entre as Brasas Peruanas (o churrasco do país), Chancho al Palo (porco na brasa com batatas cozidas e molho apimentado – R$ 25) e Anticuchos (espetinhos de coração de boi ou peito de frango acompanhados de batatas, milho, pimenta e cebolinha – R$ 15).
De sobremesa, Churros Mirados (R$ 10) e Suspiro Limeño (R$ 10) são duas das quatro opções de sobremesa. Para acompanhar, o Pisco Bar vai servir o melhor da coquetelaria peruana.
Programação cultural
O fotógrafo e jornalista Augusto Pessoa é uma das atrações culturais do Festival Peruano. Ele vai mostrar imagens captadas nos últimos 20 anos em viagens à Cordilheira dos Andes. No dia seguinte, ele estará no Cine Brasília, falando em três horários, às 16h, 18h e às 20h, sobre o seu projeto “Travessia Inka”.
A programação conta ainda com apresentações de grupos folclóricos bandas típicas, documentários, exposição de produtos do artesanato peruano, bazar peruano com produtos típicos como o Inca Kola (refrigerante) e workshop sobre Cajón (instrumento musical). Ainda, palestra com Miguel Angel Murillo, promotor do Pisco no Brasil. Para entreter a criançada, brinquedoteca.
Para incentivar o turismo no país, durante o evento ainda serão sorteadas duas passagens aéreas ida e volta Brasília/Lima (LATAM); duas bolsas de estudos no Instituto Cervantes e uma diária no Hotel Meliá.
Serviço:
4º Festival Peruano
Dia 10 de agosto, das 10h às 18h, na Embaixada do Peru no Brasil (Avenida das Nações, Quadra 811 – Asa Sul)
Entrada gratuita, mediante doação de 1kg de alimento não-perecível.
