Um Raio X sobre a qualificação de profissionais em serviços de hotelaria lança alerta para a necessidade de investimentos na capacitação de pessoas. Em nove meses de pesquisa, entre 2008 e 2009, foram avaliados 738 meios de hospedagem, o que corresponde a 25% do total de empreendimentos registrados no cadastro do ministério, entre hotéis, flats, pousadas e resorts.
Os dados levantados se equilibram em dois pratos de uma balança. De um lado, aparecem gestores mais qualificados, com formação superior e especializações. De outro, profissionais com funções operacionais têm baixa escolaridade e alguns são até analfabetos.
O perfil dos gestores revelou um maior número de homens em cargos de chefia (59%), contra 41% de mulheres. No entanto, o público feminino está mais qualificado por ter cursos de formação superior. “É interessante perceber que a maioria das mulheres gestoras são da faixa etária de 26 a 36 anos, enquanto os homens são mais velhos, entre 36 e 45 anos”, comenta Ariadne.
Os dados mostram ainda que houve um aumento na taxa de turismo doméstico no país, saltando de 76% para 82%. As redes hoteleiras internacionais também ocupam mais espaço e já respondem por 12% do mercado de hospedagem. Apesar do aumento dos investimentos estrangeiros, a maioria dos meios de hospedagem (69%) foi classificado como hotéis independentes, ou seja, são administrados pelos próprios donos.
O estudo feito pelo Centro de Excelência em Turismo (CET) da Universidade de Brasília foi realizado em 25 capitais e no Distrito Federal. A iniciativa é do Ministério do Turismo em parceria com Associação Brasileira da Indústria Hoteleira (ABIH). Os resultados serão usados na elaboração de políticas públicas para o setor.
Nesta quarta-feira, 21 de outubro, a coordenadora de Projetos de Hotelaria do CET, professora Ariadne Bittencourt, apresenta o diagnóstico traçado pela Pesquisa da Demanda de Qualificação Profissional nos Meios de Hospedagem. A sessão de palestras conta com a participação de representantes do Ministério do Turismo e ocorre às 19h no Módulo Central do CET.
“O sinal de alerta é para que as empresas trabalhem com a qualificação para conquistar qualidade e competitividade”, destaca Ariadne. Ela explica que o aumento de profissionais de nível superior pôde ser percebido como resultado da criação de cursos de Turismo e Hotelaria na década de 80. “Hoje, os alunos formados já ocupam espaço no mercado de trabalho”, aponta. Mas ainda falta atenção dos gestores para investir em treinamentos para as equipes de recepção, governança e serviços gerais.
“Você qualifica pessoas para ter um serviço melhor e, assim, consegue intervir na competitividade da empresa”, reforça a coordenadora do Núcleo de Turismo e Sustentabilidade do CET, professora Iara Brasileiro, que auxiliou na análise de dados. A pesquisa avaliou quatro áreas dentro dos empreendimentos hoteleiros: administração, hospedagem, alimentos e bebidas e marketing.
