Simpósio sobre Amazônia traz comidas típicas da região para a Câmara dos Deputados

O brasiliense que passou pelo restaurante da Câmara dos Deputados nesta quarta-feira, deparou-se com uma variedade de comidas típicas da Amazônia, de dar água na boca. Instalações temáticas, fotos e objetos da região deixaram o restaurante com a cara da Amazônia.

Pratos como a maniçoba e o tacacá que são à base de mandioca além de peixes como Tambaqui e Tucunaré, fizeram sucesso entre os clientes que passaram pelo local, também tiveram direito a sobremesas à base de açaí e frutos da região.

 
Os pratos e a decoração foram preparados pelo restaurante escola do SENAC, dentro do programa Mesa Brasileira criado pela Câmara e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial que privilegiam a diversidade da culinária brasileira.

Para Raul Lody, curador da exposição Mesa Brasileira, unir a culinária e a cultura é essencial. “Os mais importantes indícios da sociedade estão na comida e no idioma”, comentou Raul.

 
A idéia de trazer as comidas típicas da Amazônia para o restaurante da Câmara, faz parte do III Simpósio Amazônia: Desenvolvimento Sustentável e Mudanças Climáticas, que foi promovido pela Comissão da Amazônia, Integração Nacional e de Desenvolvimento Regional (Caindr),  Comissão de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (Cmads) da Câmara dos deputados, o Sistema CNC/SESC/Senac.

O III Simpósio, dá ênfase para as diversas experiências práticas de desenvolvimento sustentável, apresentando propostas concretas para otimizar essas ações na região amazônica, considerando as mudanças climáticas e incentivar a valorização do patrimônio natural e sociocultural da região.
 

De acordo com os organizadores do evento, já é tempo de transformar todo o potencial da região em medidas concretas que possam reverter a situação de miséria da maioria dos 25 milhões de habitantes da Amazônia, preservando a sua grande diversidade ambiental e suas ricas tradições culturais.

Saiba Mais:

O restaurante panorâmico fica no décimo andar da Câmara dos Deputados, com vista privilegiada da Praça dos Três Poderes, Esplanada dos Ministérios e Lago Paranoá, está aberto ao público.O cardápio é elaborado pelo chefe Harolde Lethiais.

O restaurante funciona também como espaço de aprendizagem profissional, onde jovens e adultos com ensino fundamental e médio têm acesso gratuito a aulas nas áreas de hospitalidade e gastronomia.