O Restaurante Universitário (RU) estará fechado para o jantar nesta segunda-feira, 26 de julho. A tubulação da caldeira apresentou um vazamento, que deve ser corrigido esta tarde. Caso o problema não seja resolvido, o RU poderá ficar fechado por mais três dias.
A caldeira é um equipamento que produz vapor para o cozimento dos alimentos e para a higienização dos pratos e talheres. Com o vazamento de uma das tubulações, foi necessário desligá-la. Só assim a tubulação é resfriada e o reparo pode ser feito.
Desde 2003, o RU funciona com apenas uma caldeira, já que outra quebrou e não foi substituída. Ela está em funcionamento há mais de 30 anos. “Existia um processo para substituição do equipamento, mas ele foi arquivado”, conta a decana de Assuntos Comunitários, Rachel Nunes.
Nas próximas semanas, a caldeira passará pela inspeção obrigatória, que já estava agendada, e terá de ficar desativada por aproximadamente três meses. “Pelo o que temos conversado com os técnicos, eles acham que quando abrirem levará mais tempo que o normal para fazer a inspeção. Eles também acreditam que pelo tempo de uso, o relatório recomendará a substituição do equipamento”, detalha Rachel.
A caldeira é um equipamento feito sob encomenda. A decana explica que é necessário definir, por exemplo, o combustível usado e os detalhes das instalações físicas do local onde a caldeira é instalada. Por ser um processo demorado, a expectativa é de que o novo equipamento seja instalado no começo de 2011.
Até lá, o decanato providenciará a compra de alimentação pronta, que será servida com pratos e talheres descartáveis, como aconteceu durante a reforma do restaurante. “Não haverá nenhum prejuízo nutricional. A comunidade continuará se alimentando bem”, garante Rachel. A mudança pode acontecer já nos próximos dias. Depende apenas de autorização para dispensa de licitação, dada a urgência da compra.
Até o final da tarde, os técnicos saberão informar se o RU abre amanhã ou não. Para os moradores da Casa do Estudante Universitário, o jantar desta segunda-feira será servido na própria residência.
