Jurana Lopes
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Comemorando 25 anos de existência neste mês, a Quituart reúne diversidade, tradição e cultura em um só lugar. Localizada no Canteiro Central do Lago Norte, na QI 9/10, a Cooperativa dos Artesãos Moradores do Lago Norte é um centro de gastronomia diferenciado, pois agrega diversos tipos de culinária nacional e internacional, além de vários artesanatos. A Quituart funciona de quarta-feira a domingo, das 18h a 0h, e aos fins de semana, das 10h às 18h.
Apesar de ter se tornado um atrativo para os moradores da cidade, a Quituart ainda funciona em local provisório, cedido pelo Departamento de Estradas de Rodagem do DF (DER-DF). De acordo com um dos cooperados, Marco Túlio, proprietário do Butiquim do Tuim, hoje a Quituart disponibiliza 30 boxes, sendo 27 voltados para gastronomia e três para artesanato. A expectativa é que a nova sede comece a funcionar o quanto antes.
“A Quituart já possui o terreno onde funcionará a nova sede. No passado, a obra foi embargada por problemas técnicos. Mas refizemos o projeto, que está em trâmite final, e logo encaminharemos para os órgãos competentes aprovarem”, explica. Segundo Marco Túlio, o atual governo se mostrou preocupado em agilizar a liberação da obra, tendo em vista que a cooperativa funciona há 14 anos em local improvisado. A Quituart conta com 60 cooperados e, devido à falta de espaço, muitos aguardam a construção do espaço para começar a trabalhar.
Quintal de casa
Segundo Marco Túlio, a sede definitiva contará com 60 boxes, sendo pelo menos 25 de artesanato. O cooperado afirma ainda que o objetivo da Quituart é fazer com que o frequentador se sinta como se estivesse no quintal de sua casa, pois, assim, voltará ao espaço e levará cada vez mais pessoas para conhecer o lugar.
O proprietário do Butiquim do Tuim destaca que a Quituart é bastante frequentada aos fins de semana. Por isso, a necessidade de ter um espaço próprio e com uma estrutura melhor. “Hoje, temos a média de dois mil visitantes em cada fim de semana. Temos somente 150 mesas, e é apertado. Com esse calor e falta de espaço, os clientes reclamam. Os cooperados lutam por uma sede própria para dar mais comodidade aos visitantes”, relata.
Local oferece diversas atrações
A finalidade dos cooperados da Quituart é transformar o espaço em uma opção de lazer para moradores do Lago Norte, turistas e visitantes. “Além disso, temos o nosso papel social, pois geramos emprego e renda. Cada box tem, pelo menos, quatro funcionários”, analisa o dono do Butiquim do Tuim, Marco Túlio. Quem visita o espaço pode desfrutar da culinária japonesa, alemã, italiana, árabe, indiana, paulista, capixaba, paraense, entre outras.
Para comemorar as bodas de prata da Quituart, o local oferecerá atrações todas as sextas-feiras deste mês. Na última, a banda Indiana Nomma animou os frequentadores com um show inédito. Hoje, a atração principal é André 14 Voltas, apresentando o seu show de stand up comedy. No dia 23, a animação será por conta da banda Boca de Sino. Na última sexta-feira do mês, haverá apresentação de dança do ventre e show da banda Rapaziada do Grao.
Além das atrações artísticas, a Quituart será palco da Semana Gastronômica, que vai ocorrer entre terça e sexta-feira da próxima semana. O evento contará com a participação de chefs reconhecidos na capital, que darão aulas para quem desejar aprender um pouco mais sobre o universo culinário. Os interessados em participar deverão fazer a inscrição pessoalmente ou pelo telefone 3368-7139.
História
A Quituart surgiu a partir de algumas moradoras do Lago Norte, que montaram suas barraquinhas no Canteiro Central para vender pães, biscoitos, sanduíches e artesanato. Ao se organizarem, fundaram uma associação.
A associação recebeu o nome de Quituart, evoluiu, e o artesanato e a gastronomia tomaram conta do espaço, tendo em vista que não havia comércio naquela época nas redondezas.
Aos fins de semana, a feira lotava de gente à procura da boa gastronomia e do artesanato. Os moradores do Lago Norte e das imediações tomaram gosto pelo espaço, e ela se tornou extensão das casas de seus moradores.
