Sheila Oliveira
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Na véspera de Natal não são só as lojas de rua e shoppings que registram aumento no número de clientes. As padarias de todo o Distrito Federal estão cheias de consumidores que correm atrás dos últimos ingredientes para a ceia de logo mais e, principalmente, da encomenda do peru assado.
Segundo o Sindicato das Indústrias de Alimentação de Brasília (Siab), as 1,2 mil panificadoras do DF deverão assar 25 mil perus somente hoje. O setor espera um aumento de 8% na demanda de perus vendidos este ano, se comparado ao mesmo período de 2010.
A rede de padarias Pão Dourado, que possui dez lojas espalhadas pelo DF, deverá vender, até às 18h de hoje, cerca de 4,5 toneladas de rabanadas. As encomendas de peru assado já somam duas mil peças.
“O Natal deste ano está sendo muito bom para nós. Estamos trabalhando com lista extra de encomendas. Desde o início da semana não aceitamos mais pedidos”, conta a gerente da Pão Dourado, do Guará II, Solange Freitas.
Já Carlos Eduardo Freire, proprietário da padaria Casa do Pão, localizada na 506 Sul, comemora crescimento de 10% nas vendas de ceia de Natal deste ano, incluindo os assados de peru e pernil e afirma que ainda aceita encomenda. “Tudo depende do nosso estoque. Vamos trabalhar das 4h às 19h”, revela.
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