Da Redação
redacao@jornaldebrasilia.com.br
Consumir carne de caprinos e ovinos no Distrito Federal é para poucos. O produto não é barato e cerca de 90% dele entra clandestinamente no comércio. Deste modo, o consumo de carne de cabras e carneiros que não obedece aos padrões mínimos de higiene e não possui selo de segurança pode trazer riscos de contaminação e doenças para os consumidores. A solução para o problema é a construção de um abatedouro padrão, que vai receber os animais dos produtores do DF e fazer os procedimentos corretos até chegar aos frigoríficos, para distribuição nos mercados.
Uma reunião para discutir os rumos do projeto de construção do abatedouro foi realizada ontem, na sede da Federação de Agricultura e Pecuária do Distrito Federal (Fape-DF). Segundo o presidente do Sindicato dos Criadores de Ovinos e Caprinos do DF (Sincco-DF), Rogério Tokarski, a atual condição do fornecimento de carne de caprinos e ovinos na capital do País é preocupante. “Nós, como produtores, não temos nenhuma instituição credenciada para fazer o abate dos animais. Quem compra acha pouca a demanda e alto o preço”, afirma.
A reunião na Fape contou com a presença de representantes de instituições e órgãos ligados ao tema, como o Ministério da Agricultura, Sebrae, Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Distrito Federal e cooperativas. A construção do empreendimento partirá de uma linha de financiamento do Banco de Brasília (BRB), para os mais de 250 produtores locais.
