O Governo do Distrito Federal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social e Transferência de Renda (Sedest), inaugura nesta quinta-feira (15), às 10h30, o Restaurante Comunitário do Riacho Fundo II. Localizado na QN 10, Conjunto 01, Lote 01, a unidade será destinada à população em situação de vulnerabilidade social da região e, após a inauguração, servirá cerca de 3 mil refeições por dia. O cardápio de lançamento incluirá um prato principal (estrogonofe de frango), arroz, feijão, salada composta, uma guarnição (batatas douradas), suco de maracujá e maçã para a sobremesa.
Os restaurantes comunitários são unidades de alimentação e nutrição que preparam e comercializam refeições nutricionalmente adequadas a preços acessíveis, para garantir a segurança alimentar e nutricional da população. O público beneficiário é constituído de trabalhadores formais e informais de baixa renda, aposentados, pensionistas, estudantes, desempregados, população em situação de rua e famílias residentes em áreas de risco social.
O restaurante comunitário do Riacho Fundo II fará parte da rede de 12 unidades em funcionamento atualmente no Distrito Federal. Em 2011, foram servidas mais de 8 milhões de refeições nas unidades em funcionamento.
A gestão dos Restaurantes Comunitários é de competência da Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional da Sedest, que, juntamente com nutricionistas das empresas terceirizadas que administram as unidades, elaboram um cardápio único e mensal, utilizado em toda a rede.
