A Semana Santa já começou e o peixe e os frutos do mar farão parte do cardápio de vários brasileiros. As vendas aumentam nesta época do ano, que é considerada a melhor para o setor de pescados. A Feira do Guará ampliou a oferta de peixe para a Semana Santa e coloca para comercialização mais de 14 toneladas de pescado a partir desta terça-feira (15) até 19 de abril.
A Feira vem incentivando a compra de peixes desde o começo do mês de março com promoções e variedades para os clientes. Nas Peixarias os frutos do mar chegam de diferentes estados: Maranhão, Ceará e Santa Catarina. Alguns são noruegueses. Outras opções para quem não abre mão de seguir à risca a tradição da Semana Santa pelo tão concorrido bacalhau, pode pesquisar outros tipos de peixes como: merluza, cação, pescado. Entre os peixes mais procurados estão os sem espinhos – como filé de Tilápia e Jundiá– e os ricos em Ômega 3 – Salmão, Sardinha e Salteira. No cardápio entram também as casquinhas de siri, camarões de diversos tamanhos, lulas entre outros.
De acordo com o presidente da Feira do Guará, Cristiano Jales, a comercialização de peixes e frutos do mar devem aumentar em aproximadamente 60%. “Temos uma previsão pautada nas vendas dos anos anteriores. O aumento sempre foi significativo”, afirma Jales.
Atenção na hora da compra
Durante a semana Santa o consumo de peixes e frutos do mar aumentam e o cuidado com o estado de conservação também devem ser redobrados. Para escolher bons peixes, é preciso ver se eles estão frescos. As escamas e a carne devem estar bem firmes, os olhos saltados para fora e as guelras vermelhas.
