Soraya Sobreira
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Está comprovado em pesquisa que o brasiliense não anda se alimentando bem. Apesar de ter havido um aumento em 12% na quantidade de alimentos adquiridos pelas famílias do Distrito Federal, parte desta aquisição foi para compras de alimentos preparados e misturas industriais (166%), além do consumo de sais e condimentos (109%) em excesso. Em contrapartida, a quantidade de laticínios, fonte de proteínas e cálcio, sofreu uma redução de 15%.
Os dados fazem parte da pesquisa de Segurança Alimentar e Nutricional divulgados ontem pela Companhia de Planejamento do DF (Codeplan). “É num cenário repleto de transformações no qual se coloca o tema da alimentação adequada e saudável como direito humano. Apesar das mudanças no estilo de alimentação, intimamente relacionadas com as novas políticas públicas, os resultados negativos quanto à alimentação adequada e saudável são visíveis e mensuráveis”, avalia o diretor de estudos e políticas sociais, Osvaldo Russo.
