Técnicos da Secretaria de Agricultura orientaram os produtores rurais que participaram do Encontro de Piscicultores, no último sábado (18), na Agrobrasília, sobre boas práticas na manipulação e higienização de pescado e do local de processamento do alimento. Cerca de cem pessoas participaram do evento.
Foram abordados o controle da matéria prima, da água, do gelo e procedimentos para higienização. “O encontro foi uma oportunidade para os produtores conhecerem os procedimentos para as boas práticas de processamento de alimentos e buscarem orientação para praticá-las”, explicou Cinthia Miochi, técnica especilista, servidora da Secretaria de Agricultura.
As boas práticas no beneficiamento dos alimentos proporciona mais segurança alimentar, qualidade da comida e agrega valor aos produtos.
