Neste sábado (27), o Brasil dá um passo inédito no cenário enogastronômico com a realização do primeiro Campeonato Brasileiro de Degustação às Cegas, em São Paulo. Inspirado no World Tasting Championship — competição anual organizada pela La Revue du Vin de France — o evento promete reunir especialistas e apaixonados por vinho em uma disputa que vai muito além da sorte. Aqui, conhecimento, memória sensorial e precisão técnica serão determinantes para a vitória.
A iniciativa é dos professores Maurício Ceccon e Mário Lescano Júnior, da Celebrare Escola de Vinho, instituição que representa no país programas de formação reconhecidos internacionalmente, como a International Sommelier Guild e a Wine Scholar Guild. Ambos também integram a Equipe Brasileira no Campeonato Mundial de Degustação, o que confere ainda mais prestígio ao projeto.
Como funciona a disputa
O campeonato seguirá os padrões internacionais: os participantes deverão analisar 12 vinhos servidos às cegas e identificar a variedade da uva, o país, a região de origem e a safra. Cada acerto soma pontos, com pesos diferentes para cada parâmetro, e os melhores avançam até a final. O campeão será coroado Campeão Brasileiro de Degustação e levará para casa, além do troféu, um kit com todas as garrafas degustadas.
O formato é desafiador: reconhecer uvas como Syrah ou Pinot Noir pode ser relativamente simples para um profissional experiente, mas apontar a safra exata de um Bordeaux ou de um Malbec argentino exige memória gustativa apurada e ampla vivência prática. Em países como França e Espanha, competições desse tipo são referência para testar habilidades e promover a cultura do vinho. Agora, o Brasil se soma a esse movimento.
Mais do que competição
O palco do evento será o Hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo. A programação começa na manhã de sábado, das 10h às 14h, com a disputa oficial. À tarde, acontece a masterclass “Os Segredos da Degustação às Cegas”, aberta a profissionais, estudantes, entusiastas e influenciadores. À noite, será realizado um jantar harmonizado no restaurante Altruísta Osteria, que servirá alguns dos rótulos utilizados nas provas.
Cultura e mercado
A chegada desse campeonato ao Brasil reflete um momento de expansão no consumo e no interesse pelo vinho no país. De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o Brasil já figura entre os 20 maiores consumidores do mundo. Competições como essa ajudam a consolidar o vinho não apenas como bebida, mas como expressão cultural que envolve educação, mercado e experiência sensorial.
O objetivo dos organizadores é claro: transformar o Campeonato Brasileiro de Degustação em um evento anual, fixo no calendário nacional, capaz de revelar novos talentos e posicionar o Brasil de forma mais competitiva no cenário internacional.
