Segue uma dica para quem estiver em Paris nesta temporada. Para celebrar o primeiro aniversário da reabertura do Hotel Eden, o Hotel Plaza Athénée, em Paris, convidou o chef Fabio Ciervo para o seu restaurante Le Relais Plaza. De 19 a 23 deste mês, Fabio, do Hotel Eden (Roma) vai cozinhar junto com o chef Philippe Marc no Le Relais Plaza, acrescentando um toque italiano ao menu do restaurante.
Espaguete ao vongol, alho e salsa
Ciervo oferecerá uma variedade de pratos para almoço e jantar, inspirados em suas criações no Il Giardino Ristorante & Bar de Roma. O menu, que promete ganhar elogios, inclui Tartare de atum com guacamole e chive oil, Courgette flowers com ricotta e queijo taleggio, seguido por um Tenderloin de vitela com limão e alcaparras, espaguete ao vongole, alho e salsa, além de outras delícias.
Burrata com alcachofra e azeite extra virgem
