Em noite para convidados no restaurante Taypá, o chef peruano Marco Espinoza lançou seu primeiro livro, Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa. Publicada pela Editora Senac Rio, a obra já pode ser encontrada nas livrarias e também no restaurante, e é um mergulho na cultura e na gastronomia peruana, tendo o ceviche – prato-símbolo do país – como fio condutor dessa jornada afetiva, sensorial e saborosa.
Radicado no Brasil desde 2013, Espinoza construiu uma sólida carreira à frente de restaurantes no Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília. Entre as casas que comandam sua trajetória gastronômica estão o premiado Lima Cocina Peruana, além das marcas Taypá Sabores del Perú, Chaco Parrilla Argentina, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cantón. A noite de lançamento do livro reuniu empresários, jornalistas, amantes de boa gastronomia e amigos do autor.
Movido pelo desejo de retribuir tudo o que a gastronomia de seu país lhe proporcionou, o chef idealizou o livro para homenagear suas raízes e compartilhar com o público a riqueza da culinária peruana. Para isso, convidou o jornalista e amigo Bruno Agostini a colaborar no projeto. “Bruno e eu fizemos três viagens ao Peru. Visitamos cevicherias típicas, conhecemos chefs fundamentais na representação do ceviche e fizemos pesquisas”, disse Espinoza.
NETUNO
No dia 3 de agosto, o Lago Paranoá vai virar o point dos amantes de esportes aquáticos. O maior festival de esportes de praia do Brasil, o Rei e Rainha do Mar retorna à capital depois de sete anos e promete agitar o Pontão do Lago Sul com provas de natação, biathlon e canoagem havaiana. O evento une profissionais e amadores em um dia de saúde e lazer.
TRANSIÇÃO…
A Petrobras realizou, na sede da companhia, em Brasília, o encontro Caminhos da Transição Energética Justa ao Poder Público, que discutiu o papel essencial das contribuições e projetos no desenvolvimento regional e nacional, bem como a importância da qualificação profissional gratuita e os benefícios da conservação ambiental às comunidades no Brasil.
…ENERGÉTICA
O debate contou com a participação de especialistas da Petrobras, pesquisadores e profissionais do setor. O evento fez parte do Diálogos Petrobras com o Poder Público e foi o primeiro de quatro encontros. Além disso, teve a participação de um projeto socioambiental patrocinado pela Petrobras apresentando novas pesquisas sobre a interação dos ecossistemas.
DOBRADINHA
O próximo domingo no espaço itinerante Hidden será para lá de especial com o grupo Suco de Bahia e o ator Marcos Veras, que estreia seu Samba de Veras, dividindo o mesmo palco. A parceria nasceu de um improviso no Carnaval de Salvador e agora promete muito samba com pitadas de humor pautadas pela leveza às margens do Lago Paranoá, a partir das 16h.
MELODIA
O IPCB promove o Iate in Concert no próximo dia 9 de agosto. O evento conta com apresentação da Orquestra Sinfônica do Teatro Nacional Claudio Santoro, regida pelo maestro Cláudio Cohen, além de food trucks. A entrada é mediante o pagamento de vouchers-cestas básicas que serão doadas a instituições de caridade do Distrito Federal e do Entorno.
Fotos: César Rebouças
