Os chefs Alexandre Aroucha e Leônidas Neto criaram para o La Table de Grand Cru pratos inspirados na cultura peruana. Ingredientes essenciais na gastronomia do país passam a ter destaque nas novas iguarias da cozinha do restaurante. Neste ano, a dupla ganhou o prêmio de melhor cozinha variada pela crítica da Veja Comer & Beber.
No cardápio, há novidades como a Paleta de cordeiro marinada e risoto de quinoa, Camadas de purê de batatas assadas com siri e camarão, Arroz de frutos do mar, Purê de batatas e ají e Peito de frango korin com ají amarelo, arroz, batatas e ovo a perfeição. Os sabores peruanos também aparecem nas sobremesas: suspiro limeño e alfajores.
Alfajores peruanos
Suspiro limeño
Causas peruanas
Fotos de arquivo pessoal
