Em sua 33ª edição, o festival ultrapassa a marca de 150 casas e promete movimentar a gastronomia da cidade, inclusive durante o Carnaval. O tema “A Cozinha dos Campeões” chega em clima de Copa do Mundo, com menus inspirados em momentos históricos do torneio, seleções participantes, jogadores emblemáticos, países-sede e outros elementos que marcam o maior evento esportivo do planeta.
Ao todo, são quatro categorias de menus, com diferentes faixas de preço para a sequência de entrada, prato principal e sobremesa. Os cardápios começam na categoria Tradicional, por R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar, e chegam a R$ 109 no almoço e R$ 149 no jantar, na categoria Diamond.
Intermediárias, as categorias Plus e Premium concentram o maior número de participantes, de diferentes regiões do DF. Nelas, os clientes aproveitam os menus por R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar, na Plus, e R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar, na Premium.
Entre os participantes estão Casa Baco, Caminito Parrilla, Superquadra, Tudo do Porco, O Canto Restaurante, Casa Almeria e Canton, que integram a categoria Premium, por exemplo. Com ótimo custo-benefício, na Tradicional é possível visitar o Bu.té.quim, o peruano Kay Pacha e o Juscelino Bar e Restaurante.
Estreando nesta edição, o Aroma Brasília e o Saveur, que abriu neste ano na Asa Sul, apresentam experiências que prometem surpreender novos visitantes e renovar o interesse do público que já conhece a cozinha dos chefs Rony Peterson e Thiago Paraíso.
Na estreia, provei o menu de jantar do Aroma e senti que o chef fez jus ao que já conheço da casa, trazendo boas porções, apresentações belíssimas e sabores que remetem a diferentes cozinhas do mundo.
Confira abaixo as opções:
Entrada
• Champs — massa filo com creme de burrata, tomatinhos confitados, pera caramelizada, folhas baby e pipoca de quinoa
OU
• La Roja — carpaccio de salmão com vinagrete de cebola roxa e aioli picante defumado
Principal
• Mamma Mia — ravioli de queijo brie com pera, finalizado com creme de manteiga trufado
OU
• Rumo ao Hexa — robalo nero ao molho cítrico cremoso com nhoque de banana-dourada
OU
• Sol do Penta — filé de sol com glacê, servido com rubacão cremoso e telha de queijo canastra
Sobremesa
• Oléé — compota de maçã com crumble de castanhas e merengue italiano
OU
• Bola de Ouro — bolinho de milho cremoso com calda de doce de leite e sorvete de tapioca
Você pode conferir toda a seleção de restaurantes e cardápios no perfil @restaurantweekbrasil, no Instagram, ou pelo site restaurantweek.com.br.
