Natal e Réveillon já se aproximam, mas antes de entrarmos oficialmente no clima das festas de fim de ano, novembro está especialmente saboroso para quem ama hambúrguer. A cidade ganhou um festival imperdível e, de quebra, este também é o mês perfeito para começar a organizar as tradicionais confraternizações com amigos, família e colegas de trabalho. Então, vale conferir as delícias que estão rolando antes do ano acabar.
Segue até o fim do mês a 20ª edição do Burger Fest, o maior roteiro gastronômico do Brasil dedicado exclusivamente ao hambúrguer. O evento acontece simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Campo Grande, Brasília e Curitiba, reunindo mais de 120 endereços nas capitais participantes.
Em Brasília, marcam presença Apache, The Famous, Bulldogs, Bendito, Padrinhos Smash Original, Superquadra, Chincho Gordo, O Fi de Vó, Inforno, Rusticano, Mustafá, Floriano, Swiss Gourmet e Santa Cruz. Cada casa criou um hambúrguer e uma batata inéditos especialmente para o festival, com preços livres, definidos de acordo com os insumos utilizados.
Festivais desse porte são ótimos porque permitem montar aquela lista estratégica e visitar o maior número possível de participantes, ou até todos, com calma, sem longas filas e com a chance de eleger seus favoritos. Os preços variam entre R$ 30,00 e R$ 84,90 por sanduíche, o que ajuda a tornar a iniciativa mais democrática. Além disso, o Burger Fest promove o ranking nacional dos 50 melhores hambúrgueres do Brasil, eleitos pela curadoria e pelo voto popular no site oficial.
Para facilitar sua escolha, reunimos abaixo as receitas e os preços de cada participante. Só pela descrição já dá para perceber que a curadoria foi certeira e que os empresários capricharam na seleção dos ingredientes.
Apache Hamburgueria
APACHE: Blend 180g, queijo gorgonzola, bacon, cebola caramelizada e molho Barbecue Heinz no pão brioche prime. Preço R$ 38,00
APACHE Batata: Batata palito com queijo cheddar, bacon em cubos, parmesão e cebolinha. Acompanha maionese de Alho Tostado com Ervas Heinz. Preço R$ 30,00
Benedito Burger na Brasa
Burger Oswaldo: Pão prime, hambúrguer de costela 150g, mussarela, cebola e tomates grelhados, maionese de Alho Tostado com Ervas Heinz e chimichurri. Preço R$ 36,00
Batata do Benedito: Com queijo, sour cream, carne desfiada, jalapeño e molho Barbecue Heinz. Preço R$ 45,00
Bulldogs Hamburgueria
Jack Russel: Pão pretzel, molho Barbecue Heinz, carne suína, abacaxi caramelizado com açúcar mascavo e canela e rúcula. Preço R$ 39,90
Batata Burger Fest: Batata com rub Bulldogs e Ketchup Tradicional Heinz. Preço R$ 24,90
Casa The Famous Hamburgueria
Hambúrguer Elvis Presley: Pão brioche, burger dry aged 180g, burrata gratinada, geleia de bacon, pesto de pistache e molho Barbecue Heinz. Preço R$ 84,90
Batata Crosstraxx do Chef: Batata Cross Trax com mussarela maçaricada e picles de pimenta-de-cheiro. Preço R$ 15,90
Chincho Gordo
Chincheirão: Pão, carne, American cheese de mostarda, cebola crispy e Ketchup Tradicional Heinz. Acompanha a Batatinha do Chincho. Preço R$ 55,00
Batatinha do Chincho: Batata com sal de Ketchup Heinz
Floriano Burger
Burger Jalapeño: Pão prime, hambúrguer Angus 180g, carne desfiada 50g, picles de jalapeño, mussarela, maionese defumada e molho Barbecue Heinz. Preço R$ 45,00
Batata Sr. Floriano: Batata rústica com maionese caseira defumada e cupim desfiado. Preço R$ 50,00
Inforno
Inforno di Heinz: Burger na massa de pizza 48h com blend Angus 160g, queijo cheddar, Mostarda Heinz Brown e bacon caramelizado na cerveja. Acompanha batatas fritas com páprica, pimenta-do-reino e aioli de Mostarda Heinz Brown. Preço R$ 59,00
Fritas Heinz: Batatas fritas com páprica, pimenta-do-reino e aioli de Mostarda Heinz Brown. Preço R$ 14,00
Mustafá Burguer
Musta Violeta: Pão prime, blend da casa 150g, queijo canastra, bacon, ketchup de amora feito com Ketchup Tradicional Heinz e hortelã. Preço R$ 40,00
Batata Violeta: Batata SureCrisp McCain com tempero da casa, ketchup de amora e parmesão ralado. Preço R$ 35,00
O Fi de Vó
Vó Mafalda: Carne Angus 150g na brasa, queijo canastra, pulled pork, barbecue de jabuticaba preparado com Ketchup Tradicional Heinz e salada coleslaw defumada com Mostarda Amarela Heinz e Maionese Heinz. Preço R$ 45,00
Vó Nicea: Batata com gremolata, pulled pork na Mostarda Amarela Heinz e Maionese Heinz com jabuticaba e cebolinha. Preço R$ 38,00
Padrinhos Smash Original
Larica: Pão brioche, duplo smash, Molho Padrinhos preparado com Mostarda Amarela Heinz e Ketchup Tradicional Heinz, bacon, cebola chapeada e rapadura. Preço R$ 39,00
Rusticano
Insano: Pão pretzel, blend defumado, queijo tipo gorgonzola, cebola crispy, bacon caramelizado e Ketchup Picante Heinz. Preço R$ 37,00
Batata Fest: Batata frita com tempero da casa e parmesão servida com maionese de alho. Preço R$ 16,00
Santa Cruz Burgers
Zest Burgers: Blend 200g da casa, pão pretzel, rodelas de limão-siciliano glaceado, chimichurri da casa, muçarela derretida e maionese de Alho Tostado com Ervas Heinz. Preço R$ 39,99
Santa Chips: Batatas crocantes com Ketchup Tradicional Heinz e lascas de parmesão maturado. Preço R$ 12,99
Superquadra Bar
Matambre Burger: Blend Angus 180g, crocante de matambre de costela, queijo prato e maionese especial com Ketchup Sabor Picles Heinz no pão prime. Preço R$ 49,00
Matambre Fries: Batata frita com crocante de matambre de costela e maionese de Alho Tostado com Ervas Heinz. Preço R$ 35,00
Swiss Gourmet
Swiss Berna: Pastrami em fatia fina, burger de 160g, barbecue de rapadura, molho Zurique, queijo raclette e pão prime. Preço R$ 42,00
Batata Cross Trax: Batata Cross Trax McCain com queijo gruyère ralado. Preço R$ 35,00
