Com o Dia das Mães chegando, seria impossível escrever uma coluna sobre qualquer outro tema, já que a data perde em apelo apenas para o Natal. E, como a homenageada merece tudo do bom e do melhor, separei dicas de experiências e presentes que vão deixar os filhos ainda mais em alta estima com suas mamães.
Para brindar a data em grande estilo, nada mais clássico do que abrir um Perrier-Jouët Grand Brut. Ícone da Maison, o rótulo é equilibrado, fresco e versátil, trazendo notas de frutas amarelas, flores brancas e toques sutis de baunilha (R$ 786,90). Já o Perrier-Jouët Blason Rosé é elegante e expressivo, com notas de frutas vermelhas maduras, nuances florais e um leve toque especiado. Mais estruturado, é ideal para quem aprecia champagnes encorpados e quer harmonizar a bebida com boas comidinhas (R$ 996,90).
Como dica para o almoço ou jantar, afinal, você não vai fazer sua mãe cozinhar no dia dela, né?, uma ótima pedida é visitar uma das casas que fazem parte da Associação da Boa Lembrança. Os endereços acabam de lançar as novas e famosíssimas louças decorativas de 2026.
De Brasília, participam Bloco C, Casa Baco, Dom Francisco e Villa Tevere. De Pirenópolis, o Montserrat; e, de Goiânia, o Porto Cave. No primeiro, Marcelo Petrarca apresenta o arroz caldoso de camarão com mascarpone e presunto Parma, em uma combinação que equilibra cremosidade e intensidade. Gil Guimarães aposta em camadas de sabores com filé de pescada amarela ao molho de picada catalã, enquanto Francisco Ansiliero revisita um clássico com seu bacalhau de forno com legumes.
Fechando a turma da capital federal, o Villa Tevere traz o Filetto Siciliano: tornedor de filé mignon ao molho da própria carne, servido sobre arancini recheado com muçarela e manjericão, finalizado com ninho de alho-poró.
No Montserrat, o Mediterrâneo chega à mesa com robalo grelhado ao molho romesco. Já no Porto Cave, o bacalhau à minhota aparece em uma releitura que valoriza a tradição lusitana. Os valores dos pratos variam entre as casas.
À beira do lago, o Ocean Brasília – Villa Náutica vai recepcionar as mães com welcome drink de espumante Ocean. Elas ainda ganham, como cortesia, a sobremesa red velvet com creme de limão-siciliano.
O destaque da programação é o Menu Família, servido para quatro pessoas. Entre as opções, estão a moqueca de camarão e peixe, acompanhada de arroz de amêndoas, farofa de dendê e banana caramelada, e o paillard de filé, preparado com filé mignon batido e coberto por linguine na fonduta de grana padano gratinado.
Por último, mas não menos importante, indico o Taypá, localizado na QI 17 do Lago Sul, onde o premiado chef Marco Espinoza criou um menu especial, disponível nos dias 8, 9 e 10 de maio, no almoço e no jantar. A sugestão conta com entrada, prato principal e sobremesa, ao valor de R$ 230 por pessoa.
De entrada, tartar de atum acevichado com chips de batata ou carpaccio de carne com stracciatella, chips de batata-baroa e molho pesto cítrico. Para o principal, bife de chorizo na brasa, purê de mandioca, espinafre na manteiga de ervas e cebola crocante ou tagliolini de camarão com molho cítrico e farofa de amêndoas. Para finalizar, rabanada de brioche com purê de banana e sorbet de canela.
