Na última semana, tive a honra de participar do Sonic Whisky Tasting, evento exclusivo promovido pela The Glenlivet para celebrar a chegada oficial do rótulo 12 Anos ao mercado brasileiro. Muito além de uma simples degustação, a marca propôs uma verdadeira imersão sensorial, mostrando na prática como diferentes estímulos podem transformar a percepção de uma mesma bebida, alterando as referências, notas e sabores captados pelos sentidos.
A harmonização multissensorial foi guiada por uma trilha sonora especialmente composta pelo especialista em whisky Dave Broom e pela equipe da Art of Disappearing, com base na teoria da “modalidade cruzada” do professor Charles Spence.
Criado para explorar como o som influencia a percepção sensorial de cada rótulo, o Sonic Whisky Tasting utilizou fones de ouvido, máscaras e estímulos visuais para intensificar a imersão. O ambiente, a iluminação e até a textura dos elementos de serviço foram cuidadosamente planejados para envolver completamente os participantes.
Durante a experiência, entre um gole e outro às cegas, percebi que a mudança no ritmo e no estilo das músicas alterava minha percepção de acidez, textura, notas e até do teor alcoólico do whisky.
Na degustação, foram apresentados três rótulos: o Glenlivet Caribbean Reserve (R$ 297,00), mais leve e adocicado; o Glenlivet 15 anos French Oak (R$ 542,00), com notas de frutas tropicais e especiarias; e o grande lançamento, o Glenlivet 12 anos (R$ 499,00).
Maturado em barricas de carvalho europeu e americano, o The Glenlivet 12 Anos revela aromas de frutas tropicais como abacaxi, combinados a notas florais e toques de baunilha. No paladar, apresenta textura macia e nuances de frutas amarelas, entregando uma nova dimensão de sabor e conexão emocional com cada expressão do single malt.
O rótulo funciona bem tanto servido com gelo quanto na composição de drinques clássicos, como o Highball. A marca planeja expandir sua presença no mercado do Centro-Oeste, especialmente em bares de alta coquetelaria e restaurantes renomados da região. À primeira vista, o The Glenlivet 12 Anos tem tudo para conquistar tanto os apreciadores experientes quanto aqueles que estão começando a explorar o universo do whisky.
