O ministro do Turismo, Celso Sabino, assegurou a inclusão de pratos típicos da gastronomia paraense, como Maniçoba, tucupi e açaí, na COP30, que será realizada em novembro em Belém. A decisão foi tomada após articulação com a Organização dos Estados Ibero-americanos (OEI) e com o secretário-geral da conferência, Valter Corrêa, que confirmaram a republicação do edital para seleção de restaurantes e quiosques.
O texto anterior havia deixado de fora os tradicionais alimentos da região, gerando críticas de chefs e representantes do setor gastronômico paraense. Com a revisão, a expectativa é garantir que a diversidade culinária da Amazônia seja representada no cardápio do evento que reunirá lideranças globais para discutir mudanças climáticas.
O Ministério do Turismo destacou que Belém ostenta o título de Cidade Criativa da Gastronomia concedido pela Unesco e, em 2024, foi eleita pela Lonely Planet como a única cidade brasileira entre as dez melhores do mundo em experiências gastronômicas. O reconhecimento, segundo a pasta, reforça a importância de valorizar a culinária local em um evento internacional sediado na capital paraense.
A COP30 deve atrair milhares de visitantes à Amazônia, e a presença da culinária regional é vista como oportunidade para consolidar Belém no mapa mundial do turismo gastronômico.
