Os festivais gastronômicos têm desempenhado um papel essencial na recuperação econômica de Brasília, especialmente para o setor de bares e restaurantes. Em 2023, eventos como o Brasília Restaurant Week e o Burger Gourmet injetaram mais de R$ 50 milhões na economia local, beneficiando diretamente os estabelecimentos participantes, seus fornecedores e o turismo da região. Além de atrair um público em busca de novas experiências gastronômicas, esses festivais ajudam a fortalecer produtores e marcas locais, o mercado de comunicação e o setor de turismo, que ainda enfrentam os desafios da crise pós-pandemia.
O Restaurant Week, realizado desde 2008, já se consolidou como uma plataforma que promove a democratização da boa gastronomia na capital. O evento desafia os restaurantes a criarem menus inéditos, com preços fixos que variam de R$ 54,90 a R$ 149, oferecendo opções para todos os gostos e bolsos. Fernando Reis, idealizador do festival no Brasil, destaca que os eventos vão além de proporcionar uma experiência acessível: “Eles são uma plataforma de inclusão e uma oportunidade para os estabelecimentos alcançarem novos públicos através de uma comunicação estratégica, além de fortalecer parcerias com marcas patrocinadoras.”
Este ano, o Restaurant Week teve três edições em Brasília: duas em fevereiro e agosto, e o Burger Gourmet em maio, voltado especificamente para hamburguerias. Juntos, esses eventos mobilizaram mais de 150 restaurantes, que se beneficiaram não apenas do aumento nas vendas, mas também de ações de marketing e parcerias comerciais com grandes marcas.
A relevância dos festivais para a economia local é evidenciada pela adesão crescente e o apoio de entidades como a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Sindhobar) e a Secretaria de Turismo do Distrito Federal. Matheus Dantas, organizador do Restaurant Week, ressalta que “Brasília é o terceiro maior polo gastronômico do país, e o crescimento do calendário de eventos do setor só tende a aumentar o interesse de investidores e promover ainda mais o turismo na região.”
O sucesso recente dos festivais é visível na 30ª edição do Brasília Restaurant Week, que começou em 8 de agosto e se encerra neste domingo (8). Com recorde de mais de 150 restaurantes participantes, o evento está prestes a superar a marca de 300 mil menus vendidos, gerando cerca de R$ 30 milhões para os cofres dos estabelecimentos envolvidos.
Além de estimular o consumo local, os festivais gastronômicos também possuem um viés social. A cada edição do Restaurant Week, os clientes são incentivados a doar R$ 2 por menu para a ONG Amigos da Vida, que apoia crianças portadoras do vírus HIV e investe na construção de brinquedotecas em hospitais públicos do Distrito Federal.
Com a presença de grandes patrocinadores e apoio institucional, os eventos continuam a fomentar o desenvolvimento econômico de Brasília, consolidando a cidade como um destino gastronômico em ascensão. Com a promessa de novas edições e mais festivais no horizonte, o cenário gastronômico local se mantém vibrante e promissor.
