O chef brasileiro Paulo Machado, reconhecido como embaixador da gastronomia pantaneira, lança no dia 12 de dezembro a versão em espanhol de seu livro, “La Cocina del Pantanal: Los Sabores de la Transhumancia”, na Embaixada do Brasil em Madri, Espanha. O evento, uma parceria com a Documenta Pantanal e a Embaixada do Brasil, promete conectar culturas e reforçar a identidade latino-americana por meio da culinária.
A obra, com textos de Cristina Couto, fotografia de Luna Garcia, prefácio de Mara Salles e contribuições de Orlando Leite Ribeiro e Julia Isabel Alvarez Novoa, é um marco na internacionalização da cultura pantaneira. O chef celebra o feito: “Transmitir saberes e reforçar a identidade cultural latino-americana é o que busca a versão em espanhol do meu livro. Estou muito feliz em lançá-lo na residência brasileira na Espanha”.
O evento incluirá uma experiência sensorial, com degustações de pratos típicos preparados por Paulo Machado, além de uma sessão de autógrafos e apresentações. Monica Guimarães, da Documenta Pantanal, destacou a importância do projeto: “O livro amplia o olhar sobre a cultura imaterial do Pantanal, conectando as culturas brasileira e espanhola em um intercâmbio significativo”.
Orlando Leite Ribeiro, embaixador do Brasil na Espanha, destacou a relevância da obra: “Já visitei o Pantanal inúmeras vezes e sempre me surpreendi com sua riqueza. Este evento celebra nosso patrimônio cultural e gastronômico junto ao público espanhol, oferecendo uma perspectiva única sobre o Pantanal”.
Destinado a convidados e imprensa, o lançamento acontece das 18h30 às 20h30, na sede da Embaixada do Brasil em Madri. A noite promete reforçar o papel da gastronomia como ponte entre nações e culturas, destacando o Pantanal como um tesouro global.
Serviço:
Data: 12/12/2024
Horário: 18h30 – 20h30
Local: Embaixada do Brasil em Madri
Endereço: Calle Fernando el Santo, 6, Madri
