Saveur e a maturidade criativa de Thiago Paraíso
À frente do Saveur, Thiago Paraíso (foto) vive um dos momentos mais consistentes da sua trajetória. A casa traduz uma cozinha autoral sem excessos, guiada por técnica apurada, leitura de mercado e sensibilidade — qualidades que vêm moldando o atual cenário gastronômico de Brasília. Os pratos revelam precisão, conforto e identidade, com sabores bem definidos e execução segura, sem ruído ou afetação.
O Saveur é elegante na medida, acolhedor no ritmo e honesto na proposta. Um restaurante que conversa com quem entende de boa mesa, mas também com quem quer simplesmente comer bem. Paraíso se firma, assim, como um dos nomes que vêm construindo — prato a prato — a gastronomia brasiliense contemporânea, com maturidade, constância e assinatura própria.
Indiano em Águas Claras faz sucesso
No bairro de Águas Claras, o Taj Mahal Culinária Indiana transforma a rotina em uma pausa saborosa com pratos autênticos da culinária indiana. Em um ambiente descomplicado e acolhedor, a casa reúne preparos marcantes, temperos aromáticos e combinações que vão além do usual — como o clássico Butter Chicken (foto) ou outras especialidades que misturam especiarias, cremosidade e profundidade de sabor, perfeitos para quem quer vivenciar outra tradição à mesa. O cardápio também conversa com as necessidades do dia a dia: além das receitas principais, há acompanhamentos típicos e opções que se equilibram bem com a carta de bebidas, tornando o Taj Mahal uma parada certeira tanto para um almoço diferente quanto para um jantar que abre o apetite pela conversa. Endereço: Avenida Parque Águas Claras, Qd 301, Conjunto 04, Lote 02 — Águas Claras, Brasília (DF). Funcionamento de terça a sábado, das 11h às 23h, e domingo das 11h às 22h.
Palomina Wine Bar abre um novo capítulo à mesa
O Palomina Wine Bar vive um novo momento em Brasília — mais aberto, mais fluido, sem perder o cuidado que sempre definiu a casa. O cardápio se expande e convida a ficar: surgem pratos pensados para comer com calma, vinhos fáceis de amar e uma carta de drinks que valoriza o essencial, feita para beber bem, sem complicação.
Além dos autorais que já fazem parte da identidade da casa, entram em cena os clássicos bem executados, preparados com técnica, equilíbrio e respeito às receitas originais. Drinks limpos, precisos, daqueles que acompanham a conversa e pedem mais uma rodada. À mesa, receitas que aquecem — como o Risoto de Polvo, o Filé com Batatas e o Croquete Clássico — dividem espaço com entradas queridas (foto), costurando passado e presente.
Um Point do verão em Águas Claras
No Mané Mercado Águas Claras, no Águas Claras Shopping, o mês ganha ritmo leve com uma agenda pensada para toda a família. Aos fins de semana, o espaço recebe oficinas criativas e apresentações infantis — de peteca e slime a teatro de bonecos, palhaçaria e mágica — sempre no início da tarde, transformando o almoço em programa completo para quem vai com crianças. Enquanto os pequenos se divertem, os adultos têm bons motivos para ficar à mesa. As duas unidades do Mané passam a oferecer o Drinque do Dia, com preços especiais ao longo da semana, e lançam um menu dedicado à seriguela, fruta que aparece em receitas autorais como o Sirigaita, o Siriema e o refrescante Siri Spritz, Caipi de Seriguela e, também, a opção sem álcool. O caju, já marca registrada da casa, segue firme em drinques como Cajuzão do Mané, Cajuscelina e Caju Mule. Um convite para aproveitar o Mané além do prato — com tempo, conversa e copo na mão.
Título: Doçura sem pressa na W3 Norte
Na 715 Norte, o Bimi é daqueles lugares que pedem tempo — para escolher, sentar e provar sem pressa. A loja mistura doces artesanais, café bem tirado, vinho natural e pizza romana, tudo com uma proposta simples e afetiva, que convida a ficar. Entre os destaques do balcão está a Banoffee da casa (foto), equilibrada, cremosa e sem excessos, dessas que resolvem a vontade de doce com delicadeza. Um endereço que funciona como pausa no meio do dia e lembra que comer bem também pode ser leve.
