Vinny’s amplia presença em Águas Claras
A Vinny’s Pizzeria prepara a abertura de uma nova unidade em Águas Claras, na Rua 33 Sul, que se soma ao endereço da 206 Sul. À frente da marca estão o pizzaiolo Vinicius Campos e Raquel Campos, que conduzem a operação desde os tempos de foodtruck. Agora, o bairro se prepara para ficar um pouco mais recheado e saboroso.
A pizza segue a tradição napolitana, com massa feita com farinha italiana 00, fermentada por 16 horas, aberta à mão e assada a cerca de 450 °C por até 90 segundos sobre pedra de biscotto. O resultado é uma pizza macia, levemente crocante, aromática e leve. A Vinny’s integra o seleto grupo de pizzarias associadas à AVPN, entidade italiana que certifica casas fiéis à tradição da verdadeira pizza napolitana.
Café colonial em Águas Claras
O café da manhã em Águas Claras ganhou novos contornos com o café colonial da Padaria e Confeitaria Tio Bento, localizada no Edifício Real Splendor, na Avenida das Castanheiras. Servido diariamente, o buffet funciona das 7h às 11h e retorna no fim da tarde, das 16h às 21h30, apostando em mesa farta e clima de pausa prolongada, com pães, bolos, tortas, salgados, frios, frutas, geleias, cafés e sucos.
O formato, de apelo caseiro e acolhedor, tem atraído quem busca um programa tranquilo para começar ou encerrar o dia sem pressa, reforçando o movimento do bairro em torno de cafés mais completos, onde comer também vira pretexto para permanecer e aproveitar o ambiente.
Drinks de verão no Pontão
Com vista para o Lago Paranoá, as casas do Pontão do Lago Sul entram no clima do verão com sugestões refrescantes em suas cartas de drinks. Chard, Gran Bier, Izzi Wine Garden, Mormaii, Sallva e Soho apostam em combinações leves, aromáticas e ideais para os dias quentes.
Entre as sugestões estão o Amalfi Spritz do Chard, com espumante e limoncello; a Piña Colada do Gran Bier; o Crimson Dawn do Izzi Wine Garden, à base de tequila e hibisco; o Ohana do Mormaii, com gin e frutas frescas; o Tarsila, criação da mixologista Ana Negra para o Sallva, com cachaça premium e sabores do cerrado; e a clássica Sakeroska do Soho, feita com saquê. São drinks que reforçam o Pontão como endereço certeiro para brindar o verão à beira do lago.
Brasília Restaurant Week retorna com mais de 150 restaurantes
A Restaurant Week retorna a Brasília para sua 33ª edição, entre 6 de fevereiro e 8 de março, reunindo mais de 150 restaurantes da capital com menus completos a preços acessíveis, que variam de R$ 59,90 a R$ 149. Um dos festivais gastronômicos mais populares da América Latina, o evento transforma a cidade em um grande roteiro culinário, com casas premiadas e estreantes dividindo o mesmo cardápio democrático.
Com o tema “A Cozinha dos Campeões”, em clima de Copa do Mundo, os chefs foram convidados a criar menus inspirados em países, seleções e momentos históricos do futebol. Entre os participantes estão nomes como Aroma Brasília, Nino Cucina, Boteco Caju Limão, Caseratto e Mané Mercado, em Águas Claras, além de veteranos como Casa Baco, Piselli, Saveur, Barbacoa e Gurumê. O festival mantém ainda sua tradição solidária e convida o público a doar R$ 2 por menu para a ONG Amigos da Vida.
Dica Restaurant Week à Mesa: Juscelino
O Juscelino Bar e Restaurante é uma das boas pedidas da 33ª Brasília Restaurant Week, que acontece de 6 de fevereiro a 8 de março. Localizada na 202 Sul, a casa participa do festival com menus completos a R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar, mantendo a proposta de democratizar o acesso à boa gastronomia.
Inspirado no tema “A Cozinha dos Campeões”, o cardápio criado pelo chef Matheus Camargo aposta em combinações familiares ao paladar brasileiro, sem perder identidade. No almoço, entram opções como bolinho de bacalhau ou caldo de feijão de entrada, seguidos de ancho na brasa com baião de dois cremoso ou frango à milanesa com fettuccine ao molho de tomates. No jantar, aparecem pratos como kafta ao molho de iogurte com alho e hortelã, acompanhada de cuscuz brasileiro, ou camarão nacional com bacon e arroz cremoso, finalizados com pudim de café ou panna cotta com calda de tangerina.
