Uma nova aposta na gastronomia da capital
Recém-inaugurado em Brasília, o Gran Monumental Restaurante & Gastrobar chega com a proposta de unir gastronomia contemporânea, hospitalidade e experiências à mesa. À frente do projeto está o empresário Carlos André de Souza (foto), que idealizou uma casa voltada para bons encontros, ambientes acolhedores e uma cozinha que valoriza ingredientes, técnica e memória afetiva.
A operação gastronômica tem assinatura do chef Maicon Silva, responsável por um cardápio que combina referências brasileiras e mediterrâneas em pratos que transitam entre pescados, carnes, massas e receitas para compartilhar. Entre os destaques estão o Tagliatelle Monumental, com frutos do mar, e o clássico Steak Moscovita, além de sobremesas que apostam no conforto e na tradição.
Localizado na CLS 205, Bloco C, Loja 35, Asa Sul, o Gran Monumental aposta em uma experiência que vai além da refeição, unindo gastronomia, ambiente e serviço em uma proposta que busca conquistar espaço na cena gastronômica brasiliense.
Junho pede pamonha
Nem toda experiência junina precisa vir acompanhada de bandeirinhas e quadrilha. Em Brasília, a temporada também é marcada por um clássico que atravessa gerações: a boa pamonha. E quando o assunto é tradição, a Pamonha Caipira segue como uma das referências mais lembradas pelos brasilienses nesta época do ano. Com unidades na Ponte Alta Norte, Setor Central do Gama e Taguatinga Shopping, a casa aposta nos sabores que fazem parte da memória afetiva das festas de junho, com versões doces e salgadas preparadas com milho verde e receitas tradicionais. Entre os destaques está a famosa Pamonha à Moda (foto), considerada por muitos uma das mais saborosas do quadradinho. A receita combina queijo, ervas finas e linguiça mineira apimentada, resultando em uma versão mais robusta e cheia de personalidade para quem gosta de ir além da pamonha tradicional.
Uma das festas juninas mais disputadas da cidade
Entre os arraiás mais aguardados de Brasília, o Arraial do Cordel volta a ocupar a Casa Volpi, no Park Way, no dia 6 de junho, reunindo gastronomia, música e uma atmosfera que já virou tradição entre os apaixonados pelas festas juninas. Um dos grandes atrativos do evento é o sistema open food, com comidas típicas servidas à vontade. Milho, bolos, doces e outras receitas clássicas da temporada compõem o cardápio, reforçando o clima de celebração que marca o mês de junho. A decoração temática, repleta de elementos instagramáveis, completa a experiência em um ambiente charmoso e acolhedor. Os ingressos custam R$ 149 para adultos e crianças a partir de 12 anos e R$ 50 para crianças de 6 a 11 anos, uma ótima oportunidade para mergulhar nos sabores e tradições de uma das épocas mais queridas do calendário brasileiro.
Romance com vista para Brasília
O Dia dos Namorados ganha um cenário especial no B Hotel Brasília, que preparou experiências combinando alta gastronomia, hospedagem e uma das vistas mais bonitas da capital. A programação inclui menus exclusivos no rooftop do hotel e no Restaurante Térreo, além de pacotes completos para quem deseja transformar a data em uma experiência memorável. No topo do edifício, o chef Lênin Palhano assina um menu degustação especial servido no Bar 16, com ingredientes sofisticados como vieiras, siri, trufas e baru. No Restaurante Térreo, a proposta valoriza ingredientes brasileiros em pratos como Cupim defumado com purê de milho e Pirarucu com tucupi e banana-da-terra (foto), encerrando a experiência com uma delicada mousse noisette. Para os casais que desejam ir além do jantar, o hotel também oferece pacotes que incluem hospedagem, café da manhã, late check-out e mimos especiais, transformando a comemoração em uma escapada romântica no coração de Brasília.
Jantar a dois com espumante de presente
Para os casais que preferem uma celebração mais descontraída, mas sem abrir mão de boa gastronomia, o CHARD preparou um menu especial para o Dia dos Namorados. A experiência custa R$ 65 por pessoa, com bebidas não alcoólicas inclusas, e reúne opções de entrada, prato principal e sobremesa. Entre os destaques estão a Berinjela assada com castanhas e cacau sobre coalhada cremosa, os cortes de Black Angus (foto), além de opções como galeto desossado e salmão grelhado. Para encerrar, o casal pode escolher entre o Brownie da casa com sorvete de baunilha ou o Doce de leite argentino com farofa de biscoito e flor de sal. Como incentivo extra para brindar a ocasião, quem adquirir uma garrafa de Moët & Chandon ganha uma meia garrafa da mesma marca, tornando a comemoração ainda mais especial.
